三百屋 お弐階

「いっちょうらい」とは福井県の方言で「一張羅」とう意味を指します。心地よいフルーティーな吟醸香とさっぱりとした辛口。くせのないすっきりした味わいで、雑味が無く、スッキリしてシャープな印象です。飲み方は適度に冷やして飲むのがベストです。冷やすことにより、より切れが良くなり、このお酒の特徴であるサッパリした美味さがお肉の味を際立たせます。一合・・・・830円二合・・・1,600円

一年以上の低温瓶熟成による優しい口当たりよふくよかな米の旨みが特徴です。香りが穏やかで、ふわっとした上品な甘味が口中に広がり野菜しい味わいと飲み飽きしない美味しさはまさに「まんさくの花」ならではの味吟醸。ふくよかな芳香とフレッシュな白桃の甘酸っぱさを感じる芳醇な味わいで、後からフワッと広がるほんのりした甘みに、ほっと癒されるような心地よさを感じます。四合(720ml)・・・3,800円

酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温発酵でじっくりと仕上げた純米酒をろ過することなくしぼりたてをそのまま詰めました。キレの良い辛口でありながら、おおらかに米の旨みが広がる「旨い辛口」です。広がるキレの良さと旨味の広がりがとてもキレイなお酒です四合(720ml)・・・3,100円

生酛特有のクリーム系の香りと味わいは、まろやかで深みがありバランスよく、豊かなコクと旨味と、酸味が完全に溶け合い。後味のキレも良し。冷から熱燗まで幅広い温度帯で楽しめ、お肉以外にも合う懐の広さが魅力の名酒です。四合(720ml)・・・3,400円

南アフリカ ステレンポッシュシュナンブラン100％モモ・ライム・ライチ・メロンのフルーツ香とフレンチオークのフレーバーが奥行きを出したバランスの良い白ボトル・・・4,500円グラス・・・・750円

アルゼンチン メンドーサシャルドネ100％アルゼンチン最高峰のワイナリーニューワールドのシャルドネらしい力強い、バランスのとれた白。エレガントな余韻が長く残る、コストパフォーマンスの良い一本。ボトル・・・3,980円グラス・・・・690円

アルゼンチン メンドーサカベルネ・ソーヴィニヨン100％アルゼンチン最高峰のワイナリーが手掛ける素晴らしいカベルネ。カベルネらしい賞賛に値する一本をグラスで。ボトル・・・4,800円グラス・・・・780円

オーストラリアシラーズ100%重厚な黒い果実香にバニラ・コショウなどのスパイス香も溶け込み、昔ながらのリッチで重厚なスタイルが表現されている、シラーらしいシラー。ボトル・・・3,980円グラス・・・・700円

イタリア ヴェネットグレーラ100％清々しい新鮮な香り、ピュアなみずみずしい果実味が絶え間なく続き泡立ちが上品で非常にきめ細かい

フランス シャンパーニュシャルドネ40％ ピノ・ノワール30％ ピノ・ムニエ30％阿波がきめ細かく、洋梨・白いブーケの豊かな香り。フレッシュな口当たりで、果実味豊かな味わい。フルボトル・・・6,900円ハーフボトル・・3,500円

フランスモーザック15％ シャルドネ70％ シュナン・ブラン15％リムーで最も名門の生産者と言われるアンテッシュ英国王室御用達のワイン商ベリー・ブラザーズ＆ラッドのPB美しくバランスのとれたワイン。スターターの一本として最強の泡。

モモ・ライム・ライチ・メロンなどのフルーツ香とフレンチオークフレーバーが奥行きを出したバランスの良い白・まず白で「おすすめは？」と思ったらこの一本を。

フランス ブルゴーニュシャルドネ100％フローラルでピュアな果実を思わせる香り。ふくよかでボリュームのある味わい。

フランスソーヴィニヨン・ブラン100％レモン・ライムを絞ったきりりとした印象。リースリングにも近いニュアンス上品で優雅なソーヴィニヨン・ブランらしい王道サンセール。

コスタリカ ステレンポッシュシャルドネ100％豊かでリッチな味わい。モモ・熟したイチジク・トースト・ナッツが複雑に重なり広がりを出しています。ハーブ・グレープフルーツを思わせるミネラルもあり長く楽しめるシャルドネ、

ニュージーランドソーヴィニヨン・ブラン100％ビィオデナミで作られる白いブーケの香りをもった芳香豊かなワイン。余韻も長く続く、力強さを感じ、且つクリーミーさを併せ持つ。

フランス ブルゴーニュシャルドネ100％山腹にある秀逸な畑で育つブドウから作られたスタイリッシュなムルソー豊かな果実味を持ち、ミネラル感と重みを併せ持つ、若い時間からの見ごろを迎える。

フランス プロヴァンスピノ・ノワール100％フレッシュでフルーティな味わいが楽しめる辛口のロゼ。赤い果実や白桃、マンゴーのような優しく上品な香り。しっかりと冷やして飲む、肉に合わせたい素晴らしいロゼ。

フランス ローヌシラー100％ブラックチェリーのパワフルな味わい。しっかりとしたタンニンハーブやブラックペッパー、ブラックオリーブの風味など個性豊か

フランス ブルゴーニュピノ・ノワール100％ナポレオンが愛したジュヴレイ村のワイン。チェリー・ラズベリーの上品で力強い香りにあふれ、余韻は華やかで濃厚で滑らかさが楽しめる逸品。

アメリカ カリフォルニアカベルネ・ソーヴィニヨン92％ マルロー6％ プティ・ヴェルド2％複雑なアロマに長い余韻。長期にわたる熟成能力カベルネに加えた少量の葡萄が魅せる風合いも驚愕の一本

アメリカ カリフォルニアメルロー85％ カベルネ・ソーヴィニヨン13％ カエルネ・ブラン2％口に含んだ瞬間、生き生きとした風味が広がる。心地よいスパイス感。凝縮した力強い果実と長いフィニッシュ。

イタリ トスカーナサンジョベーゼ100％凝縮感にあふれた豊かな味わいを実現した極上のキャンティ。力強いタンニンと共に、クセになるような深さを兼ねそろえた味わい。

フランス ブルゴーニュプ之・ノワール100％赤いベリー系の香り誰にも好まれるブルゴーニュエレガントでフルーティな味わい。

イタリア トスカーナブルネッロ100％果実の瑞々しさをもちあわせた、フルボディ賓の良いタンニンと濃さ、バニラ・スパイスのニュアンスまさしく「肉」のためのワイン。

アルゼンチン メンドーサマルベック100％ボルドー格付けシャトーに迫るアルゼンチン最高峰のワイナリー造りがビオロジー。スタイリッシュで凝縮感のあるエレガントな味わいライラックのような花山で甘い香り。ニューワールド、一押し。