フランス料理 ラノー・ドール

ミシュラン1つ星の11年間維持に貢献したこのスペシャリテは今も健在です。「幻の卵」を半熟に蒸し上げ、味わい深いソースで仕上げています。おかわりなさる方もいらっしゃるほどそのソースの芳醇な香りは格別です。この「幻の卵」は、20年以上にわたり当店の常客で、同期間現天皇陛下の書道ご進講を担われた「東山一郎先生」のご紹介でめぐり合った美味しい卵です。

自然な形で収穫された納得の最高級キャビアでございます。

季節のフルーツにサバイヨンソースをかけ表面だけ香ばしくキャラメリゼしております絶賛おすすめのデザートでございます。