ジュリアン

きのこ揚げの禁断の黒米、きのこ旨味クリーム、しょうが酒とライムのブールブラン

スイートジェムレタス、削ったパルメザンチーズ、新鮮なトマト、 cured egg yolk、フォカッチャクルトン

春の野原のグリーン、イングリッシュキュウリ、ベビーヘリテージトマト、スライスしたベビーニンジン、スライスした赤玉ねぎ、ひまわりの種、ドライアプリコット、レモンバーベナとホワイトバルサミコビネグレット

ミックスグリーン、キヌア、きゅうり、ピクルスオニオン、ザクロの種、ギリシャ風シャンパンドレッシング

マリネしたアーティチョークのハート、白インゲンのピューレ、ロメスコソース、マイクロフラワー

圧縮スイカ、焦がしたシトラス、バジルペースト、ピスタチオクラッカー

伝統的な人参、ピーマン、きゅうり、西瓜大根、クリーミーな山羊のチーズ、グリルしたガーリックピタ

ハリッサラムチョップ、ホイップフェタ、ギリシャの村のサラダ

冷水ロブスターのナックルと爪の肉、ホワイトトリュフオイル、削ったパルメザン、アジアーゴ、プロヴォローネの3種のチーズブレンド、ディタリーニパスタ

柔らかく cured された卵黄、ケイパー、クリスピーリーク、パプリカオイル、アヒアマリロアイオリ、トーストしたチャバタ

ダックファットとハーブのフィンガーリングポテト、パンシアードアスパラガス、子牛のデミとフォアグラの層、クリスピーレーク

草飼い牛、ホワイトチェダー、エアルームトマト、キャラメライズドレッドオニオン、ハウスピクルス、ブリオッシュバン、粗挽きマスタードアイオリ

ダックファットとハーブのフィンガーリングポテト、パンシアードアスパラガス、子牛のデミとフォアグラの層、クリスピーレーク

グリルしたカリブのシトラスマリネ、ハーブの香りがするジャスミンライス、ズーグクリーム、スライスしたフェンネルサラダ

黒こしょうをまぶしたエビ、コンフィトマト、クリスピーバジル、ガーリックレモンバターソース

3つのパンシアードU8スカロップ、松の実とセラーノハムを使ったクリーミーポレンタ、トウモロコシとエンドウ豆のサクタッシュ、ヴェルジュで保存したグリーントマト

3つの方法で調理された地元の魚、グリル、パンシアード、バターミルクバッター、トリオのソース、マンゴーサルサ、バナナタルタル、サンドライドトマトライムバターソース

焼いた、グリルした、またはソテーした

クリーミーな自家製チャウダー、タラ、ホタテ、カニ肉、エビ、トーストしたクロスティーニ、スライスしたネギ

わさびアボカドピューレ、わかめ、ピクルスベビーレインボーキャロット、甘い醤油、ライムクリーム、クリスピーワンタン、マイクロシラントロ

カリカリのフライドカラマリ、シースカロップ、エビ、ペッパデュー、ハウスレムラードソース

伝統的な人参、ピーマン、きゅうり、西瓜大根、クリーミーな山羊のチーズ、グリルしたガーリックピタ

甘いジェムレタスまたはアルグラの選択、パルミジャーノ・レッジャーノ、シーザードレッシング、フォカッチャトースト

ビートルートピューレ、ビートのミルフィーユ、コンフィトマト、ピスタチオクラッカー

ミックスグリーン、新鮮なイチゴ、キャラメルナッツ、ピクルスオニオン、羊乳フェタ、ブラックベリービネグレット

刻んだロメインレタス、新鮮なトマト、砕いたゴルゴンゾーラ、ゆで卵、ピクルスした赤玉ねぎ、クリスピーベーコン、フリットミスト、アボカドランチドレッシング

8オンスのリブアイとブリスケットのバーガー、ホワイトチェダー、エアルームトマト、キャラメライズドオニオン、ハウスピクルスのブリオッシュバン、粗挽きマスタードアイオリ

黒こげのタラ、焦げたパイナップルとマンゴーのサルサ、ヒカマのスロー、ライムクリーム、ケソ・フレスコ

スライスしたターキーブレスト、トマト、スイートジェムレタス、クリスピーベーコン、赤玉ねぎ、グレインマスタードアイオリ、トーストしたマルチグレイン

地元のブラックグルーパー、ハウススロー、スライスしたトマト、クリスピーオニオン、レムラードソース、トーストしたブリオッシュバン

グリルしたハーブマリネの鶏むね肉、ホワイトチェダー、トーストしたピスタチオペスト、スライスしたトマト、ベビースピナッチ、ブラックガーリックアイオリ、フォカッチャブレッド

リッチなチョコレートケーキ、ミルクチョコレートクリームのフィリング、チョコレートガナッシュグレーズ、チョコレートチップ

バター風味のグラハムクラッカーのクラストに、酸味のあるライムフィリングを詰め、新鮮なスライスライムをトッピングした天国のようなブレンド

炙ったサトウキビの砂糖のトッピング、新鮮なイチゴ、ザクロの reduction

レイト ハーベスト モンバジラック、フランス

シナモン、ブラウンシュガー、ドライフルーツ

ハニーローストオーツ、地元のハニー、ギリシャヨーグルト

季節のフルーツ、地元の蜂蜜、新鮮なミント

目玉焼き、スモークチェダーチーズ、アルグラ、ベーコン、パンの選択

白いトウモロコシのトルティーヤ、黒豆のサルサ、半熟卵、アボカド、ケソ・フレスコ、マイクロシラントロ

トーストしたサワードウ、潰したアボカド、ピクルスした赤玉ねぎ、スライスしたトマト、ポーチドエッグ、ブラックソルト、マイクログリーン

ベリーコンポート、キャンディーくるみ、ハチミツ、バニラホイップクリーム

カナディアンベーコン、ポーチドエッグ、イングリッシュマフィン、オランデーズ、マイクロアルグラ

マスカルポーネと地元の蜂蜜を詰めたブリオッシュ、バニラホイップクリーム、新鮮なスライスイチゴ

お好みの卵2個、アップルウッドスモークベーコン、ソーセージリンク、フライドポテト、お好みのトースト

ダックファット ス sous vide ドライエイジド リブアイ、クリスピーポテト、エッグス ユア ウェイ、ベアネーズ

湾のエビ、スモークゴーダとシャープチェダーチーズのグリッツ、エアルームトマトとスカリオンのレリッシュ

卵白、ダイスアボカド、ピクルスカリフラワー、スライス赤玉ねぎ、クリスピーチックピー、紫クレソン、ベビーヘリテイジトマト

スクランブルエッグ、チョリソ、シュレッドマンチェゴ、新鮮なシラントロ、ピクルス赤玉ねぎ、モホオランデーズ

卵白、ほうれん草、エアルームトマト、ケソフレスコ

バターミルクパンケーキ、ベーコン

スクランブルエッグ、ベーコン、トースト

季節のセレクション

きのこ揚げ禁断の黒米、きのこ旨味クリーム、生姜酒とライムのブールブラン

スイートジェムレタス、削ったパルメザンチーズ、新鮮なトマト、 cured egg yolk、フォカッチャクルトン

春の野原のグリーン、イングリッシュキュウリ、ベビーヘリテイムトマト、削ったベビーニンジン、削った赤玉ねぎ、ひまわりの種、乾燥アプリコット、レモンバーベナとホワイトバルサミコビネグレット

ミックスグリーン、キヌア、キュウリ、ピクルドオニオン、ザクロの種、ギリシャシャンパンドレッシング

マリネしたアーティチョークハート、ホワイトビーンピューレ、ロメスコソース、マイクロフラワー

圧縮スイカ、焦がしたシトラス、バジルペースト、ピスタチオクラッカー

伝統的な人参、ピーマン、きゅうり、西瓜大根、クリーミーな山羊のチーズ、グリルしたガーリックピタ

ハリッサラムチョップ、ホイップフェタ、ギリシャ村サラダ

冷水ロブスターのナックルとクローの肉、ホワイトトリュフオイル、削ったパルメザン、アジアーゴ、プロヴォローネの3種のチーズブレンド、ディタリーニパスタ

柔らかく cured 卵黄、ケイパー、クリスピーレーク、パプリカオイル、アヒアマリロアイオリ、トーストしたチャバタ

ダックファットとハーブのフィンガーリングポテト、パンシアードアスパラガス、子牛のデミとフォアグラの層、クリスピーレーク

グラスフェッドビーフ、ホワイトチェダー、エアルームトマト、キャラメライズドレッドオニオン、ハウスピクルス、ブリオッシュバン、粗挽きマスタードアイオリ

ダックファットとハーブのフィンガーリングポテト、パンシアードアスパラガス、子牛のデミとフォアグラの層、クリスピーレーク

グリルしたカリブのシトラスマリネのハーブ香るジャスミンライス、ズーグクリーム、スライスしたフェンネルサラダ

黒こしょうをまぶしたエビ、コンフィトマト、クリスピーバジル、ガーリックレモンブールブラン

三つのパン焼きU8ホタテ、松の実とセラーノハムを使ったクリーミーポレンタ、トウモロコシとエンドウ豆のサクタッシュ、ヴェルジュで保存したグリーントマト

地元の魚を3つの方法で調理した料理、グリル、パンシアード、バターミルクバッター、3種類のソース、マンゴーサルサ、バナナタルタル、サンドライドトマトライムバーレブラン

ロースト、グリル、またはソテー

焙煎したトウモロコシ、黒豆、ローマトマト、アンチョチリ、アボカド、クリスピートルティーヤストリップ

わさびアボカドピューレ、わかめ、ピクルスベイビーレインボーキャロット、スイートソイ、ライムクレマ、クリスピーワンタン、マイクロシラントロ

カリカリのフライドカラマリ、シー・スカロップ、エビ、ペッパデュー、ハウスレムラードソース

伝統的な人参、ピーマン、きゅうり、西瓜大根、クリーミーな山羊のチーズ、グリルしたガーリックピタ

甘いジェムレタスまたはアルグラの選択、パルミジャーノ・レッジャーノ、シーザードレッシング、フォカッチャトースト

ビートルートピューレ、ビートのミルフィーユ、コンフィトマト、ピスタチオクラッカー

煮込んだビーツ、ピクルスオニオン、トーストしたキヌア、ホイップした山羊のチーズ、ピスタチオクランブル、アルグラ、ハニースタイムビネグレット

刻んだロメインレタス、新鮮なトマト、砕いたゴルゴンゾーラ、ゆで卵、ピクルスした赤玉ねぎ、クリスピーベーコン、フリットミスト、アボカドランチドレッシング

8オンスのグラウンドリブアイとブリスケットのバーガー、ホワイトチェダー、エアルームトマト、キャラメライズドオニオン、ハウスピクルスのブリオッシュバン、粗挽きマスタードアイオリ

煮込んだモホポーク、サラミ、ハム、スイスチーズ、ピクルス、ディジョンアイオリ

スライスしたターキーブレスト、トマト、スイートジェムレタス、クリスピーベーコン、レッドオニオン、グレインマスタードアイオリ、トーストしたマルチグレイン

地元のブラックグルーパー、ハウススロー、スライスしたトマト、クリスピーオニオン、レムラードソース、トーストしたブリオッシュバン

バターミルクブライン、ハウスピクルス、ガーリックアイオリ、トーストしたブリオッシュバン

リッチなチョコレートケーキ、ミルクチョコレートクリームフィリング、チョコレートガナッシュグレーズ、チョコレートチップ

バター風味のグラハムクラッカーのクラストに、酸味のあるライムフィリングを絶妙にブレンドし、新鮮なスライスライムをトッピングした天国のようなデザート

地元で作られた新鮮なイチゴ