アドラバ

バターサムナ*とフェヌグリーク、タヒニ、タブリア*、スモークしたナスのサラダ

自家製のアンバでマリネした野菜と唐辛子のセレクション

黒いトビウオの卵、ロスコフの玉ねぎ、チュニジアのオリーブオイル

ベーコンで巻いたエビ、ラブネ、ザアタル・バラディ・サワージ

仔羊のカルパッチョ、オマール海老、デミグラス、ラブネ、黒ごま、ピスタチオ

メハマラ、マンゴー、ローストピスタチオ、ラディッシュ、ザクロのメラッセ

赤マグロ、ブラッドオレンジ、ラブネ*、大豆卵、黒豆*

スモークガーリッククリーム、ドア、ブルガリアチーズ、卵黄 x 大豆、クリスピーハーブ

スパイスのセロール、メジャドラ、ギリシャヨーグルト、スモークオニオンサルサ

ハチミツでマリネした炭火焼きのナスのラビオリ、セージバター、トゥルム*

子羊のチョップ、セロリのアイオリ、炭で冷やしたラッテポテト

ピンクレディ、リモノウゾ、フェヌイユ、ギリシャの野生の紅茶を泡立てたもの

マスカルポーネのバスクチーズケーキ、ブラックベリーソースと新鮮なブラックベリー

トルココーヒームース、アーモンドカカオクランブル、ダークチョコレートチュイル

フェヌグリークサムナバター、タヒニ、タブティラ、スモーキーなナスサラダ

自家製のピクルスとアンバのチリのセレクション

泡立てた黒い魚卵ペースト、ロスコフオニオン、チュニジアのオリーブオイル

ベーコンで巻いて揚げたエビ、ラブネ、ワイルドザアター

ラムキャパッチョ、ロブスター、デミグラス、ラブネ、黒ごまピスタチオ

メハマラ*, マンゴー, ローストピスタチオ, ラディッシュ, ザクロモラセ

赤マグロ、ブラッドオレンジ セロリサルサ、ラブネ*、醤油漬け卵黄、ブラックドア*

スモーキーガーリッククリーム、ドア、ブルガリアチーズ、卵黄 x 大豆、クリスピーレイヴス

バハラットのイエローテイル、メジャドラ、スモーキーオニオンサルサ、ギリシャヨーグルト、ハリッサ

炭火燻製のナスのラビオリ、セージバター、ハニーピクルスのナス、トゥルム*

ラムチョップ、炭火焼きポテト、セロリアイオリ、ニンジンの葉のチミチュリ

ピンクレディ、リモノウゾ、フェンネル、ホイップされた野生のギリシャティー

マスカルポーネバスクチーズケーキ、ブラックベリークーリー、新鮮なブラックベリー

カルダモンコーヒームース、ココアアーモンドクランブル、ダークチョコレートチュイル

バターサムナ*とフェヌグリーク、タヒニ、タブリア*、スモークしたナスのサラダ

自家製のアンバでマリネした野菜と唐辛子のセレクション

黒いトビウオの卵、ロスコフの玉ねぎ、チュニジアのオリーブオイル

ベーコンで巻いたエビ、ラブネ、ザアタル・バラディ・サワージ

仔羊のカルパッチョ、オマール海老、デミグラス、ラブネ、黒ごま、ピスタチオ

メハマラ、マンゴー、ローストピスタチオ、ラディッシュ、ザクロのメラッセ

赤マグロ、ブラッドオレンジ、ラブネ*、大豆の卵黄、黒豆*

スモークガーリッククリーム、ドア、ブルガリアチーズ、卵黄x大豆、クリスピーフィール

スパイスのセロール、メハドラ、ギリシャヨーグルト、スモークオニオンサルサ

ハチミツでマリネした炭火焼きのナスのラビオリ、セージバター、トゥルム*

子羊のチョップ、セロリのアイオリ、炭で冷やしたラッテポテト

ピンクレディ、リモノウゾ、フェヌイユ、ギリシャの野生の紅茶を泡立てたもの

マスカルポーネのバスクチーズケーキ、ブラックベリーソースと新鮮なブラックベリー

トルココーヒームース、アーモンドのカカオクランブル、ダークチョコレートのチュイル

フェヌグリークサムナバター、タヒニ、タブティラ、スモーキーなナスサラダ

自家製のピクルスとアンバのチリのセレクション

泡立てた黒い魚卵ペースト、ロスコフオニオン、チュニジアのオリーブオイル

ベーコンで巻かれたエビのフライ、ラブネ、ワイルドザアター

ラムカパッチョ、ロブスター、デミグラス、ラブネ、黒ごま＆ピスタチオ

メハマラ*, マンゴー, ローストピスタチオ, ラディッシュ, ザクロモラセ

赤マグロ、ブラッドオレンジとセロリのサルサ、ラブネ、醤油漬けの卵黄、ブラックドア

スモーキーガーリッククリーム、ドア、ブルガリアチーズ、卵黄 x 大豆、クリスピーリーフ

バハラットのイエローテイル、メジャドラ、スモーキーオニオンサルサ、ギリシャヨーグルト、ハリッサ

炭火燻製のナスのラビオリ、セージバター、ハニーピクルスのナス、トゥルム*

ラムチョップ、炭火焼きポテト、セロリアイオリ、ニンジンの葉のチミチュリ

ピンクレディ、リモノウゾ、フェンネル、ホイップされた野生のギリシャティー

マスカルポーネバスクチーズケーキ、ブラックベリークーリー、新鮮なブラックベリー

カルダモンとコーヒームース、ココアアーモンドクランブル、ダークチョコレートチュイル