地魚と天ぷら うろこ屋

ご挨拶代わりの先付けは、季節を感じる一皿に。

旬の物から見た事ない魚にまで会えるかも。

料理人の腕の見せ所。野菜なのか、魚なのかはその時次第

じっくり遠火で焼きあがるのは、姿の魚か丸ごとの魚か

メインの天ぷらに行く前に、ちょっとさっぱりとお口直しを

うろこ屋の二枚看板の天ぷらです。米油を使っているのでもたれない。

〆にお出しするのはご飯もの。麺になったりもします。

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