紀州

その日仕入れた中から、最も状態の良い旬の食材のみを使用し、素材の持ち味を最大限に引き出す調理でご提供いたします。構成は季節や仕入れにより変わり、毎回異なる表情をお楽しみいただけます。派手さではなく、滋味深さと余韻を大切にした一皿一皿を、落ち着いた空間の中でゆっくりとご堪能ください。お食事とともにお酒を楽しみながら、静かな時間をお過ごしいただくことを前提としたコースとなっております。通っていただくことで、その時々の旬や素材の違い、料理の奥行きをより深く感じていただけます。