카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
카페 나무와 별은 그 높은 감각과 아늑함으로 방문객을 매료시키는 카페입니다. 내부는 세련된 공간이면서도 따뜻한 분위기가 감돕니다. 방문할 때마다 만족감을 주는 한 잔의 커피와 계절마다 즐길 수 있는 한정 메뉴도 매력 중 하나입니다. 지역에 이렇게 매력적인 가게가 있다는 것은 방문할 때마다 행복을 느끼게 해줍니다.
아름다운 비에이의 풍경에 위치한 'B'는 도산 식재료를 세련되게 조리한 요리를 즐길 수 있는 개방적인 분위기의 레스토랑입니다. 프렌치를 기본으로 하면서도 이탈리안의 요소를 접목한 다채로운 요리가 매력적입니다. 특히 돼지고기 소테는 촉촉하게 조리되어 채소 퓨레와 함께 훌륭한 한 접시를 만들어냅니다. 높은 천장과 큰 창문이 개방감을 느끼게 하여 아늑한 시간을 약속합니다.
조용한 주택가에 위치한 한 채의 카페는 나무의 따뜻함이 퍼지는 아늑한 공간입니다. 자리에 앉으면 홋카이도의 맑은 공기를 느끼며 여유롭게 시간을 즐길 수 있습니다. 포테이토 크림을 사용한 그라탱은 부드럽고 고소한 맛이 확실히 느껴져 감동적이었습니다. 촉촉하고 쫄깃한 당근 케이크는 건포도와 호두가 포인트가 되어 부드러운 크림치즈와의 조화가 뛰어납니다. 식사 메뉴에서는 대두와 다진 고기의 칠리 토마토가 부드러운 매운맛을 내며, 치즈와 밥이 잘 어울립니다. 책과 잡화가 놓여 있어 좋아하는 책을 손에 들고 음료를 맛보는 순간이 매우 힐링되었습니다.
꽃사람 카페는 비에이의 국도 옆에 자리 잡고 있으며, 소박하면서도 매력적인 분위기를 자아내는 카페입니다. 특히 인기 있는 푸른 연못 파르페는 비에이의 명소인 푸른 연못을 멋지게 표현하고 있어, 시각적으로도 즐거움을 주며 재료에도 신경을 쓴 것이 느껴집니다. 내부는 아늑하고 편안한 시간을 보낼 수 있는 공간입니다. 방문할 때마다 새로운 놀라움이 있는 숨겨진 명소입니다.
카페 하코우는 도심에서 아침부터 점심, 카페 타임까지 즐길 수 있는 건강 지향 카페입니다. 로그 하우스 스타일의 밝은 인테리어와 친절하고 활기찬 직원들이 맞이해 줍니다. 신선한 채소가 가득한 메뉴와 자가제 빵, 그리고 독특한 오징어 링 요리 등 몸에 좋은 재료를 사용한 요리가 특징입니다. 방문할 때마다 심신 모두 만족감을 느낄 수 있으며, 지역 주민들에게도 친숙한 곳입니다.
