카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
나무를 기본으로 한 차분한 인테리어는 후라노의 자연과 조화를 이루며 여행의 피로를 부드럽게 치유해 줍니다. 인생 경험이 풍부한 마스터가 정성껏 내리는 자가 로스팅 커피는 향기와 맑은 맛이 두드러져, 저절로 리필하고 싶어질 정도입니다. 물로 우려내거나 아이스 등 다양한 추출 방식으로 제공되는 한 잔은 지역 주민과 관광객 모두에게 사랑받고 있습니다. 낮에는 카페, 밤에는 이자카야로도 즐길 수 있는 깊은 매력이 있어 재방문을 다짐하는 목소리가 끊이지 않습니다.
키친 에벨사는 양식과 이자카야 요리가 절묘하게 융합된 독특한 레스토랑입니다. 넓은 공간에서 균형 잡힌 샐러드 플레이트와 향긋한 어린 닭 반마리 튀김 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 특히, 풍미가 가득한 후라노 브레드를 사용한 아침 식사가 큰 호평을 받고 있습니다. 세련된 요리와 함께 아늑한 시간을 보낼 수 있는 장소입니다.
