카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
포켓은 홋카이도 시베차에서 지역 주민들에게 사랑받는 따뜻한 카페입니다. 요리 대회에서 수상 경력이 있는 엄마의 솜씨로 만든 요리는 모두 일품입니다. 방문할 때마다 편안한 시간을 보낼 수 있으며, 마음과 몸이 모두 치유되는 것은 틀림없습니다. 카운터에서의 한 잔이나 따뜻한 환대가 매력 중 하나입니다.
