카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
삿포로 근교에 위치한 '종이비행기'는 지역의 신선한 식재료를 사용한 독창적인 파스타 요리가 매력적입니다. 갓 구운 자가제 빵과 함께 즐길 수 있는 요리는 특별합니다. 특히, 지역의 신선한 채소를 사용한 파스타는 계절마다 메뉴가 바뀌어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 매장 내부는 차분한 분위기로 음악이 흐르는 가운데 편안하게 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.
