효고 현이란?: 효고 현은 바다와 산이 맞닿은 지형 덕분에 다양한 식재료가 모이는 고장이다. 고베 비프와 다지마규, 아카시의 도미와 문어, 세토 내해의 잔멸, 북부 해안의 게 등 지역별 특산이 널리 알려져 있다. 나다의 사케 양조, 단바의 검은콩, 하루마의 면 문화도 풍미를 더한다. 개항 이후 축적된 국제 교류가 요쇼쿠와 빵, 커피 문화로 이어져 일본 요리와 자연스럽게 어우러진다. 계절감을 중시하는 메뉴와 철판 조리, 해산물 중심의 가게가 도시와 온천지에 걸쳐 분포하며, 재료 본연의 맛을 즐기는 식경험을 제안한다.
케이크이란?: 케이크는 스폰지와 크림, 과일, 초콜릿을 조합해 다양한 식감과 풍미를 보여주는 디저트다. 매장에서는 쇼트케이크, 가토 쇼콜라, 치즈케이크, 무스, 쉬폰 등이 자주 보인다. 제노와즈를 구워 시럽으로 촉촉하게 만들고, 버터크림이나 휘핑크림으로 마감하거나 가나슈와 글라사주로 반짝임을 더하는 경우가 많다. 커피나 차와 한 조각씩 즐기거나, 기념일에 홀 케이크를 선택하는 경험도 이 카테고리의 묘미로 언급된다.
파티스리 투스투스 본점은 고베에 새로운 바람을 불어넣은 양과자 가게입니다. 1986년 창립 이후, 장인들의 '고집'과 예술 및 모드의 '놀이 마음'이 융합된 독특한 공간에서 다양한 디저트를 제공합니다. 매장 내부는 차분한 고급스러움이 있으며, 방문할 때마다 새로운 발견과 즐거움이 있습니다. 고베의 지역 주민들에게 사랑받는 맛과 분위기로 특별한 순간을 연출합니다.
카운터에서 파티시에가 완성하는 아쉐트 데세르를 마치 예술 작품이 완성되는 과정을 감상하듯 즐길 수 있습니다. 딸기나 유자 등 계절 재료의 단맛, 신맛, 향기를 정교하게 끌어낸 맛은 마지막 한 입까지 지루함을 느끼지 않게 하는 섬세함을 자랑합니다. 신사이바시의 스가하라 유리 등 아름다운 그릇들이 경험을 화려하게 장식하며, 디저트의 덧없음을 더욱 부각시킵니다. 테이크아웃 케이크도 포토제닉하여 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.
케이크 / 1-31 Koshien Yonban-cho, Nishinomiya City, Hyogo Prefecture, 일본 /
진정한 독일 전통을 맛볼 수 있는 양과자점
카베 카이저는 니시노미야시 코시엔의 주택가에 위치하며, 40년 이상의 역사를 자랑하는 독일 과자의 명점입니다. 독일의 전통적인 제조법에 고집한 바움쿠헨, 쿠키, 케이크가 준비되어 있어 본격적인 맛을 즐길 수 있습니다. 특히 촉촉한 식감의 바움쿠헨이 인기이며, 고급 재료를 사용한 품격 있는 맛이 매력입니다.
케이크 / 3-9-23 Motomachi-dori, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo, 일본 /
덴마크 치즈케이크를 즐길 수 있는 전통 카페
1975년에 창립된 관음야 모토마치 본점은 덴마크 치즈를 풍부하게 사용한 치즈케이크로 유명한 카페입니다. 지하의 아늑한 분위기에서 진하고 녹아내리는 덴마크 치즈케이크와 다양한 음료 메뉴를 즐길 수 있습니다. 특히 숯불 로스팅한 오리지널 블렌드 커피와의 조화가 뛰어나 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 고베의 기념품으로도 완벽한 아이템입니다.
케이크 / 3-1-17 Kaigan-dori, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo, 일본 /
Anna
@apricot027
4.20
일본사용자 평가
내점1회
♡
2019.6.30
고베 모토마치 파티스리 몽플뤼
🍰
르 페드라
무랑 샹티 ❥ 무랑 샹티
페슈 페슈
산마르코
2명이 공유해 주셨습니다 ☺️
2개씩 고를 생각이었지만
気がついたら3つはわたしの希望の
케이크가 되어버린 신기함 🥰←←)
단맛이 고급스러워서 다 맛있었어요~❤️
아직 먹을 수 있었지만 운동 전이라 참았다 ☺️
포슈 드 라브는 꿈의 주머니라는 뜻으로, 파티스리 플랜과 함께 방문했다. 양 건포도와 화이트 쇼콜라무스의 조합과 파이타르트의 바삭한 식감과 달콤한 사과의 맛에 매우 만족했다. 구운 과자도 추천하며, 이탈리아산 피스타치오 페이스트를 사용한 피낭시에와 헤이즐넛 쌀가루를 사용한 피낭시에가 일품이다. 아시야를 항상 돌아다니다 보면 그리운 가게를 발견할 수 있어 다시 방문하고 싶다는 생각이 들었다.
케이크 / 5-5-1 Motomachi-dori, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo, 일본 /
스타일리시한 제과점에서 힐링의 순간을
고베 모토마치의 모토마치 케이크는 세련된 디자인의 외관과 푸르른 테라스 좌석이 특징인 멋진 제과점입니다. 간판 상품인 '석류'와 부드럽고 가벼운 '딸기 쇼트' 등 어떤 것을 선택해도 기대를 저버리지 않는 맛입니다. 매장 안에는 다양한 구운 과자가 진열되어 있어 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 젊은이부터 어른까지 다양한 층에 사랑받는 카페로, 한 번 방문하면 그 매력에 마음을 빼앗길 것입니다.
케이크 / 1 Chome-4-13 Motomachidori, Chuo Ward, Kobe, Hyogo 650-0022, 일본 /
고베 모토마치에서 즐기는 전통 디저트
유하임 본점은 고베 모토마치에서만 맛볼 수 있는 특제 디저트를 즐길 수 있는 명점입니다. 특히 인기 있는 쇼트케이크는 촉촉한 스폰지와 적당한 단맛의 크림이 절묘한 균형을 이루고 있습니다. 매장 내부는 차분한 분위기 속에서 캐주얼하게 시간을 보낼 수 있는 공간으로, 옛날 맛을 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다. 큰 케이크는 품격 있고 사치스러운 순간을 연출하며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.
케이크 / Hakusan Building 1F, 3-17-6 Motomachi-dori, Chuo-ku, Kobe, Hyogo, 일본 /
따뜻한 마음을 전하는 스위ーツ 체험 레스토랑
파티스리 아키토는 차분한 분위기 속에서 맛있는 스위ーツ를 즐길 수 있는 멋진 가게입니다. 다양한 케이크와 잼이 진열되어 있으며, 특히 무화과 타르트는 일품으로 유명합니다. 매장에서 직접 먹을 수도 있으며, 구운 과자는 방문할 때마다 마음을 따뜻하게 해줍니다. 꼭, 정성이 담긴 스위ーツ를 맛보러 방문해 보세요.
카사레도는 JR 스미요시역에서 도보 5분 거리에 위치한 치즈케이크의 명소입니다. 다양한 종류의 치즈케이크가 쇼케이스에 진열되어 있으며, 그 진하고 부드러운 맛은 많은 방문객들을 매료시킵니다. 특히 스퀘어 치즈케이크는 인기가 많으며, 레몬의 상큼함과 쿠키 반죽의 바삭함이 절묘하다는 평가를 받고 있습니다. 매장 내에서 식사도 가능하며, 따뜻한 서비스와 함께 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.
케이크 / Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Naniwamachi, 15 旧神戸居留地番館十五番館, 일본 /
아름다운 서양식 저택에서 즐기는 우아한 애프터눈 티
살롱15 투스투스는 역사 있는 서양식 저택을 개조한 세련된 레스토랑입니다. 2층의 살롱에서 즐길 수 있는 애프터눈 티는 투스투스 오리지널 블렌드 티와 함께 계절의 서양 과자를 만끽할 수 있습니다. 고베 소고기를 사용한 요리와 생 파스타를 활용한 새로운 감각의 고베 요리도 제공됩니다. 이국적인 저택의 매력을 간직하면서도 현대적이고 클래식한 분위기 속에서 호화로운 시간을 보낼 수 있는 곳입니다.
케이크 / Hyogo, Kobe, Chuo Ward, Kanocho, 4 Chome−8−7 Fbiビル, 일본 /
행복한 순간을 약속하는 초콜릿 카페
쇼콜라 리퍼블릭 산노미야 본점은 초콜릿을 사랑하는 모든 이들에게 완벽한 천국입니다. 가게 내부는 차분한 분위기로, 푹신한 소파가 편안함을 더합니다. 특히 진하고 부드러운 생초콜릿을 사용한 디저트는 일품이며, 방문할 때마다 새로운 감동을 경험할 수 있습니다. 고베에서만 느낄 수 있는 특별한 초콜릿 체험을 즐겨보세요.
케이크 / Sanda Woody Town, 5-32-1 Yurinokidai, Sanda City, Hyogo Prefecture, 일본 /
えりりんこ
@eririn
4.50
일본사용자 평가
내점1회
오야마 원더랜드♪
2015,11
물론! 코야마에 오면 코야마 롤을 사서 돌아가지 않을 수 없습니다!
전날 예약하고 무사히 구매!
예약 현황 달력이 있는데, 공휴일이나 주말은 일찍부터 ×로 표시되어 있습니다.
평일에는 전날이면 충분히 예약이 가능한 것 같습니다.
예약하신 분은 가게 옆에 있는 기프트 살롱으로 가세요.
고급스러운 접근 방식 이런 접대 방법도 인기 중 하나!
정말 오랜만에 먹는 고야마롤
손가락으로 만져보면 푹신푹신!
이렇게 부드러운 반죽의 롤케이크는 내가 아는 한도 끝도 없다.
구워진 눈을 밖으로 사용하는 것이 자신감의 표현이겠지요?
그리고 크림에 약간의 커스터드, 잘게 썬 밤이 들어갔어요
아주 단맛이 적고, 너무 적어서 좀 더 많은 것을 원할 것 같기도 하지만
이건 이것대로 맛있어요!
반죽을 위한 롤케이크, 일반적인 롤케이크와는 다른 느낌이었어요.
롤케이크를 샀기 때문에 다른 케이크 구매를 포기했다.
맛있어 보이는 것들이 많이 있었는데~!
자주 올 수 없으니 더더욱...
또 데려다 주어야지!
2014,08
이웃집 아저씨가 미타에 골프하러 갈 때는
꼭 코야마에서 기념품을 사가지고 오십니다.
이번에 받은 것은 오야마 치즈
역시나 멋진 디자인의 상자네요♪.
하나하나 포장되어 있습니다.
수플레 타입으로 매우 부드럽고 촉촉합니다!
프랑스산 kiri 치즈와 신선도가 높은 홋카이도산 치즈가 블렌딩되어 있다고 합니다!
디저트 와인을 사용하여 숨은 맛을...
하지만 알코올의 맛은 전혀 느껴지지 않았어요!
치즈의 산뜻함이 있어 깔끔합니다.
치즈는 별로...라고 하시는 분들도 드실 수 있을 것 같아요!
기대를 저버리지 않는 코야마 시리즈네요!
알고 계셨나요? 코야마네밍의 과자
고야마 롤과 고야마 푸딩, 그리고 고야마 치즈
이들 에스코야마의 스페셜티 이름에는 반드시 '코야마'가 앞에 붙는다.
그것은 셰프가 자신감과 책임감을 가지고 여러분에게 추천하는 품질의 증거입니다.
오! 확실히 어느 코야마도 다 맛있네요!
아~ 가게에 자주 가지 못했으니 또 코야마 원더랜드에 가고 싶네요!
2013,02
발렌타인데이 매장에서 오야마 부스가 매년 오고 있네요~!
올해도 눈에 띄는 물건이 있어서 구입했습니다♪.
그것은 바로 카카오바움~프랑보아즈~!
코야마 씨의 바움은 모두 이런 책 모양의 상자에 들어 있어요!
이런 부분도 깔끔하게 정리해 놓은 것이 오야마 씨네요!
일단 이 바움쿠헨, 아주 상쾌합니다(≧∇≦)
코에서 프랑부아즈 향이 은은하게 퍼져 나갑니다!
촉촉해서 참을 수 없네요!
어느 것을 먹어도 맛있는 코야마. 정말 대단하네요!
또 오야마 원더랜드에 가보고 싶어요~!
2011,09
이 날은, 드리콤 원더랜드의 날
공교롭게도 태풍으로 인해 연기되어 당일 급하게 가기로 한 것이
미타 프리미엄 아울렛에 가게 되었습니다.
하지만 미타라고 하면 오야마 씨!
이런 기회 없다! 라는 생각에 파트너를 데리고 이쪽으로 오게 되었습니다!
먼저 놀란 것은 부지의 넓이입니다!
주차장도 넓고, 이 부지가 마치 코야마랜드처럼 되어 있네요!
에스블랑제에서 빵을 산 후 이곳에 줄을 섰습니다.
20명 정도 줄을 섰던 것 같아요
물론 일요일 저녁에 코야마롤은 매진입니다!
밖에서 점점 가게 안으로 들어가는 것이 설레네요!
긴장해서 이것저것 사게 되네요(웃음)
에스 쉬폰 마다 가스카바닐라 1,575엔
이거 줄 서 있을 때 '작은 산의 쉬폰이 남아있어요~'라고 줄 서 있는 우리들에게 말하더라고요!
이제 살 수밖에 없죠!
원단은 이미 푹신푹신합니다!
향이 정말 좋습니다! 바닐라 향이 너무 좋다!
코야마 프링거스 1,050엔(개당)
제가 좋아하는 부드러운 푸딩입니다!
부드럽고 아주 크리미해요!
생크림이 많이 들어가서 그런가 봐요♪.
캐러멜의 쌉싸름한 맛의 변화도 좋네요!
고구마 210엔
포장 상자까지 하나하나 신경을 많이 썼네요~ 감탄합니다!
이것도 굉장히 매끈하네요!
달지 않고 고구마 특유의 단맛도 좋네요♪.
롤케이크
생 케이크를 보다가 롤케이크를 데코레이션한 상품을 발견!
분명 작은 산 롤을 자른 것 같다(^^)
점원에게 물어본 것은 아니지만, 맞는 것 같아요!
반죽이 촉촉하고 크림이 진합니다!
정말 맛있어요~!
반죽이 정말 맛있어요!
밤 쇼트 399엔
이것은 상대가 먹었습니다.
밤을 좋아하는 파트너도 그 맛에 깜짝 놀랐다고 하네요!
역시 인기 있는 가게네요
맛도 모두 정말 맛있고, 정말 정성이 대단하네요!
미타에 살면 꼭 들르게 될 것 같네요~!
자, 이제 아울렛 몰에서 쇼핑을 해야겠다♪.
2011,02
한큐백화점의 한큐백화점 6층 행사장...
발렌타인 초콜릿 박람회에서 미타의 유명한 오야마 씨의 초콜릿을 팔고 있었어요!
나한테 줄 초콜릿을 고민하고 있었는데... 이것으로 바로 결정!
오야마 씨 가게만 부스처럼 칸막이가 쳐져 있었어요!
여러 가지를 봤는데, 화이트 초콜릿을 좋아하는 저는 이 초콜릿에 끌려서 이쪽으로 결정했습니다!
네모난 트러플!
설명에도 적혀있지만, 크리미한♪!
아~ 고급스러워요(≧∇≦)
냉장고에 보관하기 때문에 처음에는 딱딱한? 라는 느낌이지만
입안에서 점점 부드럽게 녹아내릴 때!
코에서 치즈 향기가 풍겨져 나옵니다....
맞았어요 ・・・・・・
이건 미타까지 갈만한 가치가 있네요!
누가 데려가주세요(웃음)
카페테리아 갓 네로는 본고장 이탈리아에서 수련한 바리스타와 파티시에르가 운영하는 감각 넘치는 카페입니다. 계절 과일을 활용한 디저트와 수제 느낌이 가득한 타르트는 방문객들을 매혹시킵니다. 편안한 소파와 그림 같은 인테리어에서 부드러운 맛의 커피와 디저트를 만끽할 수 있습니다.
앙리 샤르팡티에 아시야 본점은 세계적으로 유명한 구운 과자를 제공하는 명점입니다. 특히 피낭시에(금괴 모양의 케이크)는 홋카이도산 생우유와 프랑스식 발효 버터를 사용하여 기네스 기록을 보유할 만큼 인기를 자랑합니다. 매장 내에는 캐러멜과 밤을 사용한 사계절 오리지널 디저트가 준비되어 있어 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 촉촉한 식감과 풍부한 향기에 감싸인 구운 과자는 한 입마다 행복을 선사합니다.