장어이란?: 장어 전문점은 숯불 위에서 천천히 구워 윤기가 도는 소스를 입힌 양념구이와 소금만으로 풍미를 살린 백구이가 대표적이다. 일부는 찐 뒤에 굽는 방식을 택해 부드러움을 강조하고, 다른 곳은 직화로 구워 탄향과 식감의 대비를 노린다. 덮밥이나 상자에 담아 내는 구성으로 제공되며, 한 그릇에서 여러 방식으로 맛을 바꾸어 즐기는 스타일도 보인다. 장어 계란말이, 뼈 과자, 맑은 국 등 곁들이는 구성도 매력을 더한다.
장어 / Ishikawa, Hakusan, Yokoemachi, 5001 イオンモール白山 2F, 일본 /
하쿠산의 명물 장어 요리를 만끽할 수 있는 전문점
이온몰 하쿠산 2층의 푸드 스트리트에 위치한 장어의 나카쇼우는 밝고 캐주얼한 분위기 속에서 본격적인 장어 요리를 즐길 수 있는 전문점입니다. 특히, 장어를 사용한 다양한 요리가 준비되어 있어 식사할 때마다 다른 맛을 만끽할 수 있습니다. 매장 내부는 흰색을 기본으로 한 차분한 분위기로, 가족 단위 손님에게도 기쁜 시설이 갖추어져 있습니다. 꼭 다양한 장어 요리를 맛보러 방문해 주세요.
.jpg?format=webp)
