가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
사카노미사키는 지역에서 뛰어난 평판을 자랑하는 이자카야로, 신선한 생선 요리가 일품입니다. 방문할 때마다 놀라움과 기쁨을 주는 요리들은 가쓰오와 고등어 등의 생선 요리가 특히 추천됩니다. 가게 내부는 깨끗하고 아늑하여, 한 번 방문하면 다시 가고 싶어지는 매력을 가지고 있습니다.
