스사키 어시장・우오타카는 지역에서 경매로 낙찰받은 신선한 해산물을 즐길 수 있는 최고의 이자카야입니다. 특히 가다랑어 타타키와 탈피한 이세에비 등, 재료의 풍미를 살린 요리가 유명합니다. 가게에 들어서면 그날 조달한 해산물이 진열되어 있으며, 엄선된 재료를 제공합니다. 스사키시를 방문할 때 꼭 들러봐야 할 곳입니다.
올해도 메지카를 먹을 수 있었습니다.
고치현의 스자키, 구레에서 매년 약 1개월 동안만 먹을 수 있는 생선!
足がつくのが早くて他の県にも出回らなけんほんまに幻の魚って感じや🐟
식감은 꽤 쫄깃쫄깃하고 한번 먹고 중독되어 매년 먹으러 오고 있습니다 👍!
올해는 벌써부터 어획량이 줄어들고 있는 것 같네요 😅😅
이번에는 스자키 시내의 밥집에 전화해서 일부러 생선가게에 부탁해서 준비해 주셨어요 🙇♂️
가게 분도 좋은 분이라서 좋았어요!
함께 주문한 하람보 소금구이, 우쓰보 타타키, 해물 덮밥도 정말 맛있었어요😋
레스토랑 토레타테이는 고치현 수사키시에서 사랑받는 나베야키 라멘의 명점입니다. 친닭의 닭뼈 간장 국물과 탄탄한 세밀한 면이, 먹을수록 맛이 더해지는 한 그릇을 제공합니다. 토기 냄비로 제공되는 라멘은 닭고기, 죽순, 생달걀 등의 간단한 토핑이 특징입니다. 지역 문화가 가득 담긴 요리를 즐길 수 있어, 방문할 가치가 있는 곳이라고 할 수 있습니다.
도로역의 뒤쪽에 있는 가게로, 쉽게 들르기 좋습니다. 그 자리에서 가쓰오부시를 짚으로 구워주며, 고소한 향기가 일품입니다. 회는 두툼하고, 양념으로는 양파와 파, 슬라이스한 마늘과 잘 어울립니다. 먼저 소금으로 맛을 느끼고, 다음에는 특제 소스도 즐길 수 있습니다. 비린내는 없고, 갓 만든 따뜻함이 직접적으로 전해져 감동적입니다. 가쓰오에 집중한 스타일로, 밥이나 음료는 가져올 수 있는 점이 고맙습니다.
토토야는 고치의 풍부한 자연이 키운 식재료를 아낌없이 사용한 창작 요리가 매력인 이자카야입니다. 신선한 가츠오와 우츠보의 타타키, 쫄깃한 새우 마요 등 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 차분한 홋코리 고타츠 개인실에서 지역 술의 시음도 즐길 수 있으며, 최고의 요리와 함께 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.
점심으로 돌솥에 담긴 나베야키 라멘을 주문하면, 닭의 감칠맛이 응축된 향기가 훅 올라옵니다. 끓는 상태로 제공되기 때문에 면은 적당한 경도를 유지하며, 마지막까지 뜨겁게 즐길 수 있었습니다. 부모 닭, 오뎅, 생달걀이 국물과 조화를 이루어 중간에 달걀을 밥에 옮겨서 죽처럼 먹으면 맛의 변화가 재미있습니다. 우뱅의 타타키는 담백하고 상큼하며, 고소한 풍미가 여운을 남겼습니다. 스테이크 덮밥의 고기는 매우 부드럽고, 확실한 양념으로 샐러드와 된장국과도 궁합이 뛰어납니다. 메뉴의 다양성과 직원들의 친절한 응대로 식사하는 동안 내내 편안하게 보낼 수 있었습니다.
기온은 지역 주민들에게 사랑받는 일식 명점입니다. 특대 새우튀김 카레와 돈까스 카레의 향기가 가게 안에 퍼져, 한 번 먹어보면 잊을 수 없는 맛이 매력입니다. 요리의 양과 깊은 맛의 카레 루가 마음에 남습니다. 또한, 차분한 분위기 속에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.
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