라멘이란?: 라멘은 다양한 국물과 면의 조합을 즐기는 한 그릇 음식이다. 간장, 미소, 소금, 돈코츠 등으로 맛을 낸 국물은 재료를 오래 끓여 풍미를 끌어내고, 가게마다 타레와 향미유로 마무리하는 경우가 많다. 면은 굵기와 수분, 삶는 정도에 따라 식감이 달라지며, 탄력과 목넘김을 기준으로 고를 수 있다. 차슈, 맛달걀, 멘마, 김, 파 등의 토핑이 어우러져 향과 식감의 균형을 이룬다. 카운터에서 조리 과정을 가까이 보는 즐거움과 빠른 제공도 매력이다.
만돈기 교토 니시키코지점에서는 다양한 중화요리를 즐길 수 있습니다. 화려한 재료 조합과 매콤한 스파이스가 가미된 라면과 볶음밥은 한 번 먹어보면 잊을 수 없는 맛입니다. 멈춰서 생각할 만큼 맛있고, 배가 부를 정도로 푸짐한 양이 있습니다. 다시 방문하고 싶어지는 매력이 가득한 가게입니다.
정말 친절한 서비스를 제공하는 라멘집입니다.
교토답게 외국인 손님도 많이 계셨어요.
외국인 손님들도 웃으면서 고맙다고...
=====================================
장소→ 교토부
오시는 길→
게이한 기온시조역에서 도보 5분(다쓰미 다이묘진에서 도보 15초)
게이한 산조역에서 도보 6분
기온시조역에서 304m
점포명→ 멘도레 무라지 기온 본점
인스타그램 계정→ @kyoto_gion_ramen_muraji
장르→ 라멘, 츠케멘, 중국요리, 중화요리
영업시간→ 평일 11:30 ~ 15:00 / 17:00 ~ 22:00 토・일・공휴일 11:30 ~ 22:00
라스트 오더 폐점 30분 전
준비된 재료가 소진되는 대로 폐점하므로 양해 바랍니다.
휴일→ 부정기 휴무
좌석수→ 22석 (카운터 6석, 테이블 16석)
카운터석 있음, 좌식석 있음
카드 불가
전자화폐 불가
담배→ 완전 금연🚭
잡지 게재→ 있음 @kansaiwalker_official
=====================================
'🍜🐔닭백라멘🐔🍜' ¥-830
잡지에도 소개된 당점 인기 No.1 메뉴!
무라지의 자랑인 닭백탕 수프를 소금으로 마무리
국내산 영계만을 엄선하여 닭뼈 등을 푹 고아 만든
튀긴 우엉의 풍미와 바삭바삭한 식감이 좋은 악센트를 줍니다.
100엔을 추가하면 삶은 계란을 추가할 수 있다.
실제로 잡지의 내용물도 들어있다는 사실!
이게 뭐냐면, SNS에 올려주시면
무료로 토핑을 얹어줍니다 👍
더 이상 말하지 않아도 이거 할래요? 라고 말해주셨어요 😊
이제 인스타그램에 올리고 싶어졌어요😁😁😁😁.
그런 식으로, 라면이 왔어요!
우선은 스프부터...
오오! 국물이 엄청 진하잖아!
메이제가 목구멍을 관리하기 위해 돈코츠 수프를 들고 다니는 걸까?
라는 생각이 들 정도로 목넘김이 좋은 백탕 스프 👍!
그리고 요즘 자주 듣는 토핑 라면!
이 우엉칩이 정말 맛있어요!
엄청 바삭바삭하고 알기 쉽게 말하자면
감자튀김의 최상급이라는 느낌 😨😨🤣🤣
뭐랄까, 담가도 바삭바삭한 거에요🤣
이거, 몇 개라도 먹고 싶다 😭😭.
물론 면과 함께 먹어도 너무 맛있어요 😭😭
면은 가늘고 면발이 얇아서 맛이 잘 스며들어 있고
파도 바삭바삭하고요 👍👍
차슈에 관해서는
담백한 닭고기!
부드럽고 근육에 좋을 것 같다는 느낌 😊
그리고 토핑인 계란
가뜩이나 탱글탱글한데 국물과 어우러져 더욱 탱글탱글해져서 너무 맛있었다 w
물론 언제나처럼 국물까지 다 먹어치웠다😊
이번에 다녀온 이 가게는
미디어에서 화제가 된 라멘집
국물은 교토 기온의 진한 닭백탕과 같은
여성의 몸에 좋은 배려가 돋보입니다.
참고로 가게 주인은 여성이라고 합니다.
또한 맛뿐만 아니라 라멘집이라고는 생각되지 않을 정도로
세련된 가게 내부도 인기라고 한다.
가게 안은 마치 캇포요리집, 혹은 프렌치 레스토랑처럼 고급스럽고 품격 있는 공간
또한 외관도 골목길에 위치해 있는데
마치 키타신치에 있어도 전혀 이상하지 않을 정도로
고급스러운 가게
음식도 중요하지만, 먹는 공간도 음식을 즐기는 묘미죠 👍👍!
가게 안은 카운터만 있고, 깔끔한 공간에서 편안하게 시간을 보낼 수 있습니다. 거품이 나는 닭 뼈 육수는 부드럽고 깊은 맛이 있으며, 무게감이 덜 느껴집니다. 유자 소금은 향이 퍼지고, 뒷맛이 상쾌합니다. 스트레이트 면은 쫄깃하게 들어가고, 국물과 잘 어우러집니다. 차슈와 삶은 계란, 물냉이와 자주색 양파가 적당한 포인트가 됩니다. 중간에 자가제 사과 식초, 오렌지 식초, 멸치 식초나 블랙 페퍼를 추가하면 맛이 변하고, 마지막에 밥으로 리조또 스타일로 만들면 끝까지 즐거운 경험이 됩니다.
‘세아브라노 신 slurp’는 카라스마 오이케역에서 3분 거리에 위치한 츠케멘의 명점입니다. 이베리코 돼지를 사용한 츠케멘은 돼지 뼈와 닭 뼈를 베이스로 하여 잡미 없는 깊은 맛의 국물이 호평받고 있습니다. 면은 다시마 물에 담가 쫄깃한 식감을 자랑하며, 국물과 절묘하게 어우러집니다. 또한, 정통 라멘과 월별 메뉴도 매력적이어서 방문할 때마다 새로운 맛을 즐기실 수 있습니다.
난닷텐은 크리미하고 온화한 토마토 카레 라멘으로 유명한 라면 가게입니다. 두꺼운 부드러운 차슈와 탱글탱글한 굵은 면이 특징이며, 토마토의 신맛과 코코넛 향의 스프가 뛰어난 조화를 이룹니다. 세련된 카운터 좌석에서 편안하게 쉬면서 맛있는 라면을 즐길 수 있는 분위기도 매력적입니다. 여성 혼자 방문해도 편안하게 즐길 수 있는 아늑한 가게입니다.