카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
카페레스트 린은 대만식 런치를 추천한다. 한 접시 한 접시 정성을 다해 정성스럽게 맛을 내어 전체적인 밸런스가 절묘하다. 닭다리 구이는 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감으로 매콤한 맛을 즐길 수 있다. 노육밥에는 볶은 돼지고기, 양배추와 새우볶음, 말린 두부 오이무침이 얹혀져 있어 양념의 맛이 일품이다. 요리 전체가 정갈하고, 어느 것 하나 허투루 만든 것이 없다. 100엔짜리 커피도 진하고 깊은 맛으로 호평을 받고 있다.
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