카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
역에서 조금 걸어간 곳에 있는 숨겨진 가게 같은 곳입니다. 원플레이트가 서빙되는 순간, 화려함에 저도 모르게 기분이 좋아졌습니다. 탱탱한 새우가 들어간 커틀릿은 바삭한 튀김옷이 입혀져 있어, 한 입 베어물 때마다 단맛이 퍼집니다. 부드러운 그라탱과 부드러운 맛의 수프도 어우러져 마지막까지 지루하지 않게 즐길 수 있었습니다. 감자 샐러드와 볶음 요리의 식감이 좋고, 각각의 요리에 세심한 손길을 느낄 수 있습니다. 서비스도 따뜻하고, 차분한 공간에서 여유롭게 점심 시간을 보낼 수 있었습니다.
정성스럽게 로스팅을 해 주는 원두 가게에서 자신의 취향에 맞게 로스팅을 해 주는 것이 좋다. 매장에는 편리한 드립팩도 구비되어 있어 집에서도 간편하게 본연의 맛을 즐길 수 있다. 특히 물 추출용 브라질 쇼콜라는 향이 은은하게 달콤하고 뒷맛이 깔끔해 그대로 마실 수 있어 좋았다. 원두를 가루로 만들지, 원두를 그대로 둘지 등 세세한 상담도 친절하게 응대해주고 설명도 알기 쉽게 해준다. 옆의 카페 공간에서는 정성스럽게 만든 커피와 간식을 맛볼 수 있어 오래 머물고 싶어진다. 일상 생활에 이 커피가 더해지면 기분이 한결 풍요로워질 것 같은 기분이 든다.
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