카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
오늘의 원 플레이트 런치에서 연어 향초 구이 타르타르 소스를 먹었다. 재료에도 신경을 쓴 흔적이 느껴지는데, 비트 수프, 케일 튀김, 구운 작은 양파 등도 맛있었다. 원플레이트 외에도 샐러드와 식후 음료가 포함되어 있고, 가격도 저렴했다. 다시 방문하고 싶은 가게입니다.
"amarsi99"는 고택을 리노베이션한 세련된 숨겨진 카페입니다. 청결감 넘치는 흰색을 기본으로 한 인테리어와 일본의 멋을 느낄 수 있는 아름다운 정원이 매력적입니다. 요리는 제철 재료를 사용하여 정성스럽게 담아내어 재료의 맛을 살립니다. 방문할 때마다 다른 요리를 즐길 수 있으며, 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.
