Higobashi역, 추천 메밀국수 맛집 20선

소바뿐만 아니라, 다시마요리 전반적으로 맛있었습니다.

사진 촬영 금지! 이 날은 빵과 에스프레소와 UTSUBO FACTORY의 오픈에 다녀온 뒤 좋아하는 레 구테에서 케이크를 사서 점심을 먹고 돌아가자! 우쓰보 공원 주변에는 다양한 가게가 있어 선택의 폭이 넓다! 파트너가 담백한 것을 먹고 싶다고 요청! 그래! 이 근처에 미슐랭 스타를 받은 맛있는 가게가 있었어요~! 소바키리 masa님 우물공원 남쪽, 옆에는 이쪽도 미슐랭 1스타를 받은 레스토랑 디파란스 오래된 민가를 현대식으로 리노베이션하여 흑백으로 깔끔하게 문은 세월의 흔적이 묻어 있어 멋지네요! 우리가 방문한 휴일 13시가 넘은 시간, 한 쌍이 대기 중이라 우리도 줄을 섰습니다.... 한참을 기다렸다가 드디어 입장! 가게 안은 테이블석만 있고, 테이블과 의자도 고풍스러운 나무로 멋지네요~! 주문은 저는 덴자루소바 블랙 상대는 자루소바를 흑백으로 한 장씩 주문했습니다. 메뉴는 소바 외에도 일품요리도 있고, 술을 마시는 사람들도 점심부터 여기저기서 볼 수 있어요~! 그리고 몇 가지 주의 사항 가게 안에서의 통화는 삼가해 주세요. 시간적 여유가 없으신 분은 삼가해 주십시오. 사진 촬영은 금지되어 있습니다. 예전에는 사진 촬영이 가능했지만, 매너가 좋지 않은 사람이 있어 금지되었다고 한다. 도덕이나 상식을 생각하지 않는 사람이 있군요........ 매우 유감입니다... 한참을 기다렸다가 나온 나의 소바와 튀김 검고 힘 있는 메밀국수, 향도 좋고 탄력도 좋다. 맛있다! 이렇게 맛있는 소바는 오랜만인 것 같다~! 더~ 더~ 더~! 라고 되어 버립니다! 얇은 튀김옷으로 바삭하게 튀긴 튀김은 느끼하지 않고 담백하다! 새우도 2마리, 야채도 푸짐해서 둘이 나눠 먹기로 했습니다! 파트너는 화이트와 블랙을 주문했으니 화이트만 조금 먹었다. 검은색과 달리 부드럽고 연하다. 소바는 이렇게나 많은 변화가 있네요~! 깊이가 있다! 마지막으로 소바탕을~ 약간 걸쭉하지만 깔끔하게 마무리할 수 있네요! 맛있다! 하지만 대기 시간이나 주의사항 등으로 평가가 갈리는 것 같아요~! 어느 정도 사전에 정보를 알고 가면 다르겠지만 천천히, 차분히, 차분히 기다려 주세요! 잘 먹었습니다!

부드러운 오리고기와 파의 단맛이 국물과 어우러진 카와치 오리고기 국물 츠케소바를 맛있게 먹었다. 양도 생각보다 많아서 매우 만족스러웠습니다. 가게 분위기도 좋고, 재방문객이 많은 이유를 알 수 있었습니다. 다시 방문하고 싶은 가게입니다.