카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
가게 내부는 개조된 따뜻한 공간으로, 들어서는 순간 편안함을 느낍니다. 차와 다기들이 많이 진열되어 있어, 바라보는 것만으로도 즐겁습니다. 우롱차, 호지차, 현미차, 일본의 홍차까지 선택할 수 있으며, 뜨거운 것과 아이스 모두 즐길 수 있습니다. 봉지에 들어 있어 스스로 우려내는 스타일이 재미있고, 모래시계로 기다리는 시간도 기분 좋습니다. 고소한 호지차는 커피 좋아하는 사람에게도 잘 어울리며, 가게 안에서 천천히 맛볼 수 있습니다. 인터넷에서도 구매할 수 있고, 손님 선물로 딱 좋은 팩이나 젤라토의 만쥬도 있어, 사람들에게 추천하고 싶어집니다.
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