해산물이란?: 해산물 카테고리는 신선한 식재료의 식감과 향을 살리는 조리법이 중심이 된다. 회와 세비체 같은 생채 조리부터 숯불구이, 소금구이, 버터에 팬시어한 생선, 조림과 찜, 튀김, 해물탕까지 선택의 폭이 넓다. 제철 어획을 반영한 구성이나 조개·갑각류를 포함한 다양한 품목이 눈에 띄며, 카운터석에서 손질과 굽는 과정을 지켜보는 경험도 매력이다. 레몬과 허브, 해소금, 다시를 활용한 담백한 맛의 조합이 두드러지고, 1인 접시부터 공유 플래터까지 여러 방식으로 즐길 수 있다. 와인이나 사케와의 페어링을 제안하는 곳도 흔히 보인다.
게 스페셜티!
게는 언제 마지막으로 먹은 게일까?
친구로부터 조금 사치스럽게 게를 먹으러 가자고 권유를 받아
두근두근, 설레는 마음으로 찾아갔습니다!
건물 4층에 도착하면 인터폰으로만
핑퐁을 누르고 이름을 말하면 가게 안으로!
가게는 개인실이 따로 마련되어 있다.
각기 다른 컨셉의 방들이 있네요!
4명이 이용했는데, 여유로운 분위기
이번에 예약한 코스는
태그 포함 활 활꽃게 Chef`sTableCOURSE 18000엔
기합을 넣고 게를 듬뿍 맛보자!
모두 함께 거품으로 화이팅!
요즘은 거품으로 건배하는 것이 의식인 것 같네요!
게가 파이를 들고 왔어요!
몇 년 된 니가타현산 태그가 붙은 대게
우와! 이렇게 큰 게, 너무 오랜만이라서 긴장감이 넘쳐난다!
호화롭게도, 한 사람당 한 마리씩
게다가 우리 눈앞에서 처음부터 끝까지 요리해 주십니다!
손을 더럽히지 않고 먹기만 하면 된다! 이제 사치의 극치!
전채요리
흰살생선과 송이버섯 우엉찜 대게와 국화 앙카케
예쁜 구운 음식의 등장에 감탄이 절로 나온다!
살짝 따뜻한 일품, 향긋한 송이버섯의 향기
흰살생선의 크리미한 맛과 순무의 부드러움이 베스트 매치!
아~ 행복합니다!
八寸
양심 냉훈제 모짜렐라와 와사비
그라탕 고로케 버거
栗と生雲丹のブランマンジェ
반숙 계란과 게 캐비어
금시초 흰 키조개 무침
원플레이트에 담겨서 제공되는 것은 정말 신난다!
조금씩 먹는 것은 여자들이라면 누구나 좋아할 것 같네요!
햄버거 같은 것도 있어요~!
가을다운 모습에 힐링되고, 요리에도 힐링됩니다!
대게 풀코스
회
이렇게 촉촉한 게는 처음!
아무리 잡아당겨도 살이 단단하게 붙어 있어서
좀처럼 빠지지 않는다!
달콤하고 쫀득쫀득하고 신선해서 먹을 수 있는 회네요!
게 된장을 넣은 폰즈에 찍어 먹는다.
이런 먹는 방법도 있군요!
숯불구이
구워지는 동안 향기가 참을 수 없다!
향긋한 살, 생과는 전혀 다른, 수다치를 짜서 먹으면 살이 쫄깃쫄깃해집니다!
조개구이・조개찜
쫀득쫀득하게 풀어지는 살
푹신푹신하고 생, 구운 것과는 또 다른 식감이네요~!
결정체 같은 소금은 입안 가득 퍼지는 부드러운 맛!
이 조합도 역시나 훌륭하네요!
된장 샤부샤부
따끈따끈한 껍질에 샤브샤브
이 먹으면 안 되는 음식이지요?
듬뿍 넣어 먹으면 된장이 적당히 쓴맛이 진하게 느껴진다!
내가 먹던 게 된장은 그냥 쓴맛만 있었잖아!
이런 먹는 방법, 반칙이잖아!
정말 정말 맛있었어요!
리조또
남은 게 된장 안에 밥을 넣어 리조또를 만들었다.
밥에 게맛소스가 스며들어 행복감이 넘쳐나서
쓰러질 것 같아~!
이렇게 게를 듬뿍 맛본 것은 처음이다!
게씨 고마워요!
입가심으로 아오모리현산 모즈쿠 식초로 리셋!
모즈쿠라고 하면 오키나와라고 생각했는데 아오모리에도 있네요!
오키나와의 것과는 또 다른 맛으로 마음에 들었습니다!
마무리는
새우 시라이와 새우 시라이를 먹었다.
새우의 맛이 꽉 찬 새우, 새우맛이 나는
국수라서 부담 없이 먹을 수 있다.
게로 충분히 맛을 본 후에 새우를 내놓는 거니까
진짜 교묘하네~~~!
카레라이스
의외로 향신료가 느껴지는
게살도 들어 있네요!
작은 사이즈로 부담 없이 먹을 수 있었습니다!
디저트
망고 그라니테
입 안을 리셋할 수 있는
망고라서 그런지 과일향이 상큼하고 상쾌해요~!
커스터드 어쩌고 저쩌고
부드러운 단맛으로 뒷맛이 남지 않는다
커스터드도 여기서 먹으면 아주 고급스럽게 느껴진다.
처음부터 끝까지 행복한 기분이 끊이지 않는다니........
물론 서비스도 훌륭하지만요!
게의 맛에 완전히 반해버렸어요!
항상 게는 올 수 없다!!!!
하지만 무언가를 열심히 했을 때, 기념일에, 나를 위해, 상대를 위해 오는 가게구나!
또 열심히 일하겠습니다!
그리고 맛있는 것을 먹으러 오자!
멋진 가게에 감동의 연속이었습니다!
게 씨, 감사합니다 & 맛있게 먹었습니다!
하마구리안 -기쇼우별관-은 미와 건강을 겸비한 고급 식재료 '하마구리'를 사용하여 사람과 사람의 인연을 연결하는 환대가 특징인 가게입니다. 미에현 쿠와나에서 직송된 신선한 하마구리를 사용한 요리는 일품이며, 품위 있는 감칠맛이 입 안 가득 퍼집니다. 새로운 감각의 하마구리 요리를 꼭 만끽해 보세요.
에이스 씨 오이스터 바 한큐 그랜드 빌딩점은 오사카의 아름다운 야경을 한눈에 바라보며 신선한 굴을 즐길 수 있는 가게입니다. "안전, 안심, 맛있음"을 컨셉으로 고품질 생굴을 제공합니다. 가게의 분위기는 데이트나 특별한 날의 저녁식사에 최적이며, 리치한 기분을 만끽할 수 있습니다.
일본 해에 면한 단고에서 직송되는 신선한 해산물을 만끽할 수 있는 일식집입니다. 특히 마츠바 게를 사용한 요리가 인기이며, 사계절의 맛을 즐길 수 있습니다. 아름다운 야경과 함께 특별한 시간을 보낼 수 있는 공간이 펼쳐져 있습니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있는 매력적인 요리와 분위기를 제공합니다.
더 파티는 신선한 생굴과 고품질의 육류 요리를 즐길 수 있는 북신지의 오이스터 바입니다. 매장 내부는 일본 모던 스타일로 차분한 분위기가 있어 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 굴 요리뿐만 아니라 소고기, 돼지고기, 양고기 등 다양한 메뉴도 매력적입니다. 신선한 바다의 맛과 산의 맛을 충분히 만끽할 수 있는 숨겨진 가게입니다.
하카타 어가 이소가이 오사카 우메다점은 우메다역과 직결된 편리한 위치에 있으며, 신선도가 뛰어난 회와 구운 생선을 즐길 수 있는 곳입니다. 현지 후쿠오카의 맛을 떠올리게 하는 요리들은 방문할 때마다 그 맛에 놀라게 됩니다. 매장 내에서는 일본주와 함께 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다.
신선도가 뛰어난 해산물 요리와 아늑한 분위기로 인기 있는 이자카야입니다. 특히 방어 샤부샤부, 스시, 튀김 등 해산물을 활용한 메뉴가 풍부하여 방문할 때마다 새로운 매력을 발견할 수 있습니다. 매장은 밝고 아늑한 분위기로 친구나 동료와 즐거운 시간을 보내기에 최적의 공간입니다. 편안하게 마음 따뜻한 요리와 함께 즐거운 시간을 보내세요.
토키히로는 야마구치현의 신선한 식재료와 풍부한 지주를 즐길 수 있는 가게입니다. 히로시마의 식재료를 활용한 따뜻한 맛의 요리가 특징이며, 편안한 환대가 매력적입니다. 매장에는 개실도 완비되어 있어, 업무 접대나 특별한 날에 안성맞춤입니다. 야마구치현의 맛을 충분히 즐기고 싶은 분들에게 추천합니다.
구이복 꿈총포 북신치점은 구이복의 원조로서 30년 이상 오사카에서 사랑받아 왔습니다. 수조에서 갓 잡은 신선한 복어를 사용하여 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 호화로운 시간을 제공합니다. 일본 모던 스타일의 인테리어는 차분한 분위기를 자아냅니다. 방문할 때마다 신선한 놀라움과 발견이 있는 특별한 복 요리를 꼭 만끽해 보세요.
긴베이 그랑프론트점은 따뜻하고 식욕을 자극하는 향기가 가득한 일본풍 정취가 넘치는 레스토랑입니다. 신선한 해산물 요리와 일품인 도미밥이 특히 추천되며, 담백하고 품격 있는 맛이 매력적입니다. 차분한 마치야 스타일의 내부는 캐주얼한 데이트나 접대에도 최적이며, 방문할 때마다 일본 요리의 깊이를 느끼게 해줍니다. 정성 어린 서비스로 여러 번 방문하고 싶어지는 따뜻한 순간을 제공해 줄 것입니다.
북신치의 후구마루는 겨울에는 복어를, 여름에는 장어를 즐길 수 있는 절품 요리점입니다. 특히 추천하는 것은 재료의 본래 맛을 살린 간단한 조리법으로 제공되는 숯불구이로, 많은 방문객들이 그 맛에 감탄하고 있습니다. 오랜 전통을 바탕으로 제철 재료를 독자적인 루트로 조달하여, 정성이 담긴 특별한 요리를 제공합니다.
댄싱 클럽 오사카는 손으로 즐기는 본격적인 해산물 요리가 매력적인 즐거운 레스토랑입니다. 매장 내에서는 활기찬 팝 음악이 흐르고, 친절한 직원들이 춤을 선보이며 방문객들을 웃게 만듭니다. 특제 소스를 곁들인 해산물을 비닐 장갑을 끼고 화려하게 맛보는 스타일은 한 번 경험하면 잊을 수 없는 특별한 순간을 제공합니다. 창밖의 아름다운 야경도 즐길 수 있어, 다시 찾고 싶어지는 매력이 가득한 가게입니다.