카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
제철 채소를 사용한 샐러드가 매번 조금씩 달라서 처음부터 기대가 됩니다. 파스타는 모두 잘 만들어졌고, 브로콜리 오레키에티는 감칠맛이 가득해서 최고입니다. 집에서 만든 포카치아는 향이 좋고, 소스와 함께하면 행복해집니다. 볼로네제와 닭 다진 고기 라구, 튀긴 가지와 모짜렐라 토마토 소스도 각각 개성이 있어서 즐겁습니다. 고기 요리는 익힘이 딱 좋고, 바삭하고 고소하며 속은 육즙이 가득합니다. 차분한 매장에서 여유롭게 시간을 보낼 수 있고, 따뜻한 서비스에도 마음이 편안해집니다.
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