카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
오늘의 원 플레이트 런치에서 연어 향초 구이 타르타르 소스를 먹었다. 재료에도 신경을 쓴 흔적이 느껴지는데, 비트 수프, 케일 튀김, 구운 작은 양파 등도 맛있었다. 원플레이트 외에도 샐러드와 식후 음료가 포함되어 있고, 가격도 저렴했다. 다시 방문하고 싶은 가게입니다.
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