초콜릿이란?: 초콜릿 전문점은 카카오의 개성을 다양한 형태로 보여준다. 싱글 오리진 바와 비율을 달리한 블렌드, 매끄럽게 템퍼링한 봉봉과 트러플이 기본 구성이다. 로스팅과 콘칭에서 비롯된 향의 변화를 비교하는 테이스팅, 가나슈·프랄린·무스·퐁당 같은 디저트가 함께한다. 진한 핫초콜릿과 모카, 카카오 닙을 활용한 메뉴도 자주 보인다. 공개 작업 공간에서는 분쇄와 몰딩을 가까이서 볼 수 있다. 커피나 차와의 페어링을 통해 향과 식감의 층위를 천천히 즐기게 한다.
러스크에 팥앙금이나 잼을 뿌려도◎!
2012,06
오랜만에 먹어봤는데, 역시 맛있네요♪.
이번에는 에스쁘아도 구입했습니다!
리프 파이인데, 금방 부서질 정도로 호로호로!
파이니까 바삭바삭한 편이 좋긴 하지만요!
그리고 콩피튀르가 판매되고 있어요!
시험삼아 안페이스를 구입했습니다... 개당 260엔
러스크에 듬뿍 발라 먹으면 정말 맛있어요!
오~ 러스크에 질린 사람도 이것으로 질리지 않을 것 같네요~ 장사 잘하네요!
하지만 잼은 집에 있으니 집에서 먹어봐도 좋을 것 같아요!
새로운 방법으로 먹으면 점점 더 맛있어질 거예요!
한 번 시도해 보시기 바랍니다♪.
2010,07
이웃집에서 받았습니다.
이곳 앞을 지날 때가 있는데, 여전히 줄지어 서 있네요....
줄을 서서 살 기운이 없어서 그냥 받기만 합니다....
이곳의 라스크는 정말 담백하고 가벼워서 자꾸만 손이 가네요?
조금만 먹으면 이렇게까지? 라는 생각이 많이 듭니다.
제가 먹어본 것은 오직 노멀 러스크밖에 없는데도 불구하고
초콜릿이 뿌려진 러스크가 있다던데........
상상만 해도 맛있을 것 같네요!
특히 화이트 초콜릿이 뿌려진 것은 정말 궁금하네요!
아무래도 화이트 초콜릿을 좋아하니까...
여기는 열심히 줄을 서는 게 좋을까요?
매장이 늘어나면 조금은 줄 서는 것도 해소될 것 같은데....
1층의 초콜릿 부티크를 지나 계단을 올라가면, 키타하마의 현대 건축을 바라보는 스타일리시한 카페 공간이 펼쳐집니다. 간판 상품인 피칸 너트 초콜릿에 다채로운 케이크와 구운 과자가 곁들여져, 고급스럽고 화려한 디저트 타임을 연출합니다. 풍부한 커피와 홍차와의 조화도 좋으며, 기분 좋은 여운을 남깁니다. 여유롭고 호화로운 시간을 보내고 싶을 때 최적의 장소입니다.