디저트이란?: 디저트는 케이크와 타르트, 무스와 푸딩, 아이스크림과 젤라토 등 다양한 스타일을 아우르며 달콤함과 식감의 조화를 보여준다. 굽기, 찌기, 냉각과 젤라틴 설정, 초콜릿 템퍼링, 설탕 캐러멜라이즈 등 여러 기법이 활용된다. 쇼케이스에서 계절 한정을 고르는 즐거움, 오픈 키친에서 접시 디저트를 완성해 내는 순간, 커피나 차와의 페어링까지 경험의 폭이 넓다. 식후의 한 접시부터 애프터눈티까지 여러 상황에서 선택지가 풍부하다. 따뜻함과 차가움, 바삭함과 부드러움이 어우러지는 대비가 입안의 리듬을 만든다. 플레이팅의 섬세함도 감상을 더한다.
피낭쉐의 자매점, 오사카 최초의 시메 파르페
홋카이도에서 큰 붐을 일으키고 있는 것이 시메 파르페!
밥을 먹은 후에 파르페를 먹는다고 하네요!
도쿄에도 서서히 퍼지고 있는 것 같다.
오사카에도 시메 파르페 가게가 오픈하지 않을까요?
가능했습니다!
그것도 오사카 최초의 아셰트 데 세일 가게!
피낭시에와 같은 건물 4층에 플로랑땅을 11월 8일에 오픈했습니다!
야터! 기다리고 있었어요~!
매달 피낭시에 들르곤 했는데, 좀 바빠서 한동안 못 갔었거든요...
그런 불효자인 저를 오픈 전에 초대해 주셨어요!
감사합니다!!!
위치는 기타신치 본거리 입구
위치는 북신치 빌딩 5층에 갑자기 스테이크가 있습니다.
축하 난초가 줄지어 있다.
가게에 들어서자마자 구운 과자나 콩피튜르
그리고 반짝이는 초콜릿
시메 파르페 외에도 초콜릿을 판매하고 있어요!
물론! 이트 인도 가능!
가게 안은 오른쪽에 카운터석, 왼쪽에 테이블석, 그리고 안쪽에는 반 개인실 테이블석도 있다.
부담 없이 오라고 해서 이곳은 예약이 필요 없다고 한다.
대리석 카운터가 너무 예쁘고
어른스러운 분위기의 세련된 가게 안이 너무 멋지다!
새로운 가게는 설레는 마음으로 기대감이 높아져요!
파르페는 상비 2종류
진한 초콜릿 파르페 1,500엔
계절의 과일 파르페 1,500엔
그 외에도 쇼콜라 봉봉과 수제 아이스크림도 준비되어 있습니다!
음료는 소프트 드링크는 각 500엔
이 소프트 드링크의 종류가 다양하다.
커피와 홍차, 허브티, 그리고 유기농 주스까지
알코올은 각 800엔
샴페인, 미모사, 맥캘란 하이볼, 샴페인 한 잔
축하하는 자리이니 당연히 샴페인으로 건배!
축하합니다!
진한 초콜릿 파르페 1,500엔
우와~ 어른스러운 분위기의 멋진 파르페!
칵테일 글라스에 초승달 모양의 초콜릿이 시원하게 담겨져 있습니다.
위에는 쌉싸름한 다크 초콜릿 아이스크림!
플로랑탱이 바삭바삭!
안에는 브라우니, 프랑부아즈 크럼블, 오렌지 소스.
이 조합이 정말 상큼하다!
초콜릿과 신맛의 조화가 아주 잘 계산된 맛이다.
입안에서 기분 좋게 느껴진다!
초콜릿을 충분히 즐길 수 있다!
제철 과일 파르페 1,500엔
이쪽도 멋진 잔에 담겨서 예쁘다!
위에 올라간 럼 아이스크림을 쓱싹쓱싹 눌러서 섞어 먹습니다!
안에는 요거트 소르베, 사과 젤리와 설탕에 절인 과일이 들어 있습니다.
절묘한 신맛이 깔끔하고, 그러다 보면 캐러멜 크림이 올라오기도 하고
입 안이 정말 재미있어요!
이 메뉴는 제철 과일이라서 계절이 바뀌면
또 다른 메뉴가 나온다고 하네요!
피낭쉐도 좋지만, 이쪽의 간편하고 부담 없는 맛이 더 좋다!
식후에 먹기에는 그렇게 무겁지 않고 양도 적당하다.
또 이런 멋진 가게가 생기면 남성분들은 여성분들을 데리고 갈 수 있는 구실이 될 것 같네요!
이건 유행할 것 같네요~!
저도 또 갈게요~!
피낭쉐 씨, 플로랑땅 씨의 번영을 진심으로 기원합니다!
맛있게 잘 먹었습니다!
동우메다역에서 도보 거리에 위치한 와인/아이스크림 윈즈는 와인과 자가제 젤라토의 절묘한 페어링을 경험할 수 있는 카페 & 와인 바입니다. 매장은 세련되고 차분한 분위기로, 특별한 순간을 보내기에 완벽한 공간입니다. 와인은 20종 이상, 자가제 젤라토는 8종이 있으며, 추천 페어링은 놀라움과 발견의 연속입니다. 와인 애호가와 디저트 애호가 모두에게 기쁜, 한 번 방문하면 잊을 수 없는 경험을 제공합니다.
파티스리 케 몽테베로 북신치점은 세련된 프랑스 과자를 즐길 수 있는 작은 아지트 같은 파티스리입니다. 함께 운영되는 빵집 '르 슈크레 쿨'과 함께 독특한 형태와 식감을 자랑하는 카눌레와 부드러운 카라멜리아가 인기를 끌고 있습니다. 촉촉한 구운 치즈케이크와 고소한 견과류가 포인트인 디저트 등, 모든 것이 정성을 다해 완성된 일품입니다. 방문할 때마다 맛과 분위기에 매료되어 오래 머물고 싶어지는 따뜻한 가게입니다.
포아르 드 주네스는 늦은 밤까지 영업하는 차분한 분위기의 디저트 카페입니다. 화려하고 아름다운 케이크와, 보기뿐만 아니라 맛도 일품인 음료를 즐길 수 있어 많은 고객들에게 사랑받고 있습니다. 특히 물로 우린 아이스 커피는 인상 깊은 맛을 자랑하며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있는 가게입니다. 편안하게 쉴 수 있는 매장에서 여유로운 차 한 잔의 시간을 즐겨보세요.
여성스러운 코마리 오하기
토요나카오카쵸에 있는 숲의 오하기 씨
키타신치에 지점이 생겼군요♪.
오카마치도 멀지 않지만, 시내 사람들은 신지가 더 이용하기 편하네요!
신치 본거리의 미도스지 쪽에 조용히 있습니다.
기모노를 입은 여성분이 혼자 계십니다.
16:30부터로 신치에 맞춘 시간대네요.
없어지는 대로 종료라고 해서 빠르면 18시까지 없어진다고 하네요.
라인업은 숲의 오하귀는 개당 1만원부터 6만원까지 다양한 종류가 있다.
신지 고사리가 콩가루와 우지 말차
안주류 과자 팥과 호두의 중간, 견과류의 부흥, 나사산 과자
오카마치의 숲의 오하기 씨가 만들어서 신지로 운반하고 있다고 합니다.
저는 소금 우구이스 세트와 신지 고사리를 구입했습니다!
종류는 고정으로 판매하기 때문에 선택할 수 없습니다.
오나곤 잡곡 떡 미타라시 잡곡 떡 볶은 참깨 흑미 떡 소금 우구이스 잡곡 떡
튀긴 참깨 외에는 잡곡 오하귀
이 곳의 특징이네요♪.
모두 소량으로 여성들이 먹기 편한 사이즈의 큰 오하귀를 나눠주는 것도 좋지만(땀)
다이노겐은 둘 다 들어 있습니다!
팥소가 굉장히 담백해서 깜짝 놀랐어요!
잡곡 떡은 찹쌀떡 한 알 한 알이 쫀득쫀득하게 느껴집니다!
미타라시노 앙금도 너무 달지 않고 매콤하지도 않고 절묘하다!
소금 우구이스, 기분 좋은 짠맛이 떡과 잘 어울립니다!
튀긴 참깨는 흑미 찹쌀떡, 참깨 향이 좋고 쫀득쫀득하고 맛있어요.
정말 맛있는 떡이네요!
여성스러움이 곳곳에서 느껴져요
신지 와라비, 이것도 그 부드러운 차이에 충격!
콩가루도 깊은 볶음이라고 적혀있는 대로 고소하네요!
듬뿍 묻혀서 바삭바삭하게 입에 넣습니다!
오하귀도 와라비도 꽤 맛있어서 몇 번을 먹어도 금방 다 먹어치웠어요!
정말 신지의 새로운 기념품이 될 것 같네요!
세 번 모두 짧은 줄이 생겼으니 유행할 것 같네요!
저도 또 사러 갈 거예요!
어라? 맛있잖아♪.
2012,06
이번에는 갓 구운 밤쿠헨을 구입했습니다!
이오 유통기한이 없기 때문에, 가격도 680엔으로 저렴합니다!
오래가는 타입은 촉촉한 느낌이었지만
이쪽은 푹신푹신합니다♪!
취향이 갈릴 것 같지만 저는 이 푹신푹신한 것을 좋아해요!
다음부터는 이쪽을 사자!
2012,04
이쪽 하리에 씨의 밤쿠헨, 별로 마음에 들지 않았어요!
하지만 먹어보면 정말 맛있어요♪.
지금까지 좋아하지 않았던 것은 무엇이었을까요?
가토페스타 하라다 한신백화점 우메다 본점에 가볼까? 라고 생각했는데, 엄청나게 줄 서 있네요!
파트너가 밤쿠헨으로 가자! 라고 하리에 씨에게 말했어요!
갓 구운 것은 이미 매진되어서
가장 작은 사이즈인 1,050엔으로 결정했습니다!
유통기한이 긴 타입은 바로 먹지 않으면 냉장고에 넣어둔다.
그리고 먹기 전에 상온으로 되돌리고 먹는다.
부드럽고, 결이 곱고, 나뭇결이 가늘다! 은은한 단맛이 나는 부드러운
주위의 바삭바삭한 식감도 좋습니다 ♬!
예전에 먹었을 때는... 보통이야! 라는 느낌이었는데
하리에 씨가 변한 건지, 내 입맛이 변한 건지 둘 중 하나다(웃음)
전자레인지에 살짝 데워도 맛있었어~!
좋아! 다음에는 갓 구운 것을 사러 가자!
러스크에 팥앙금이나 잼을 뿌려도◎!
2012,06
오랜만에 먹어봤는데, 역시 맛있네요♪.
이번에는 에스쁘아도 구입했습니다!
리프 파이인데, 금방 부서질 정도로 호로호로!
파이니까 바삭바삭한 편이 좋긴 하지만요!
그리고 콩피튀르가 판매되고 있어요!
시험삼아 안페이스를 구입했습니다... 개당 260엔
러스크에 듬뿍 발라 먹으면 정말 맛있어요!
오~ 러스크에 질린 사람도 이것으로 질리지 않을 것 같네요~ 장사 잘하네요!
하지만 잼은 집에 있으니 집에서 먹어봐도 좋을 것 같아요!
새로운 방법으로 먹으면 점점 더 맛있어질 거예요!
한 번 시도해 보시기 바랍니다♪.
2010,07
이웃집에서 받았습니다.
이곳 앞을 지날 때가 있는데, 여전히 줄지어 서 있네요....
줄을 서서 살 기운이 없어서 그냥 받기만 합니다....
이곳의 라스크는 정말 담백하고 가벼워서 자꾸만 손이 가네요?
조금만 먹으면 이렇게까지? 라는 생각이 많이 듭니다.
제가 먹어본 것은 오직 노멀 러스크밖에 없는데도 불구하고
초콜릿이 뿌려진 러스크가 있다던데........
상상만 해도 맛있을 것 같네요!
특히 화이트 초콜릿이 뿌려진 것은 정말 궁금하네요!
아무래도 화이트 초콜릿을 좋아하니까...
여기는 열심히 줄을 서는 게 좋을까요?
매장이 늘어나면 조금은 줄 서는 것도 해소될 것 같은데....