초콜릿이란?: 초콜릿 전문점은 카카오의 개성을 다양한 형태로 보여준다. 싱글 오리진 바와 비율을 달리한 블렌드, 매끄럽게 템퍼링한 봉봉과 트러플이 기본 구성이다. 로스팅과 콘칭에서 비롯된 향의 변화를 비교하는 테이스팅, 가나슈·프랄린·무스·퐁당 같은 디저트가 함께한다. 진한 핫초콜릿과 모카, 카카오 닙을 활용한 메뉴도 자주 보인다. 공개 작업 공간에서는 분쇄와 몰딩을 가까이서 볼 수 있다. 커피나 차와의 페어링을 통해 향과 식감의 층위를 천천히 즐기게 한다.
러스크에 팥앙금이나 잼을 뿌려도◎!
2012,06
오랜만에 먹어봤는데, 역시 맛있네요♪.
이번에는 에스쁘아도 구입했습니다!
리프 파이인데, 금방 부서질 정도로 호로호로!
파이니까 바삭바삭한 편이 좋긴 하지만요!
그리고 콩피튀르가 판매되고 있어요!
시험삼아 안페이스를 구입했습니다... 개당 260엔
러스크에 듬뿍 발라 먹으면 정말 맛있어요!
오~ 러스크에 질린 사람도 이것으로 질리지 않을 것 같네요~ 장사 잘하네요!
하지만 잼은 집에 있으니 집에서 먹어봐도 좋을 것 같아요!
새로운 방법으로 먹으면 점점 더 맛있어질 거예요!
한 번 시도해 보시기 바랍니다♪.
2010,07
이웃집에서 받았습니다.
이곳 앞을 지날 때가 있는데, 여전히 줄지어 서 있네요....
줄을 서서 살 기운이 없어서 그냥 받기만 합니다....
이곳의 라스크는 정말 담백하고 가벼워서 자꾸만 손이 가네요?
조금만 먹으면 이렇게까지? 라는 생각이 많이 듭니다.
제가 먹어본 것은 오직 노멀 러스크밖에 없는데도 불구하고
초콜릿이 뿌려진 러스크가 있다던데........
상상만 해도 맛있을 것 같네요!
특히 화이트 초콜릿이 뿌려진 것은 정말 궁금하네요!
아무래도 화이트 초콜릿을 좋아하니까...
여기는 열심히 줄을 서는 게 좋을까요?
매장이 늘어나면 조금은 줄 서는 것도 해소될 것 같은데....
사랑하는 누나로부터 슈가버터 발렌타인을 받았습니다♡.
이건 비터초콜릿 크런치로, 살짝 오렌지 맛이 나는...
♡
하지만 오렌지는 들어있지 않아요! 笑
밀크초콜릿×크런치를 좋아하는 저였지만, 비터초콜릿×크런치의 이 초콜릿, 맛있어요!
그리고 술과 잘 어울리는 것도 포인트!
발렌타인데이를 생각하시는 분, 꼭 한번 선택해보시는 건 어떨까요?
#스위트
#스위트
안쪽에 숨어있는 초콜릿
더 리츠칼튼 구르메샵 안쪽으로~ 안쪽으로 들어가면 유리문으로 된
초콜릿 숍입니다!
작은 초콜릿이 예쁘게 진열되어 있어 멋지다☆.
함께 갔던 신사분이 사주셨어요!
감사합니다(≧∇≦)!
종류를 긴장하면서 점원에게 물어봅니다.
그리고 천천히~ 차분히~ 맛보면서 먹었습니다!
음~ 고급스러워서 역시 리츠네요~!
아~ 부자가 되어서 끝까지 다 먹어라! 라고 말하고 싶네요!