디저트이란?: 디저트는 케이크와 타르트, 무스와 푸딩, 아이스크림과 젤라토 등 다양한 스타일을 아우르며 달콤함과 식감의 조화를 보여준다. 굽기, 찌기, 냉각과 젤라틴 설정, 초콜릿 템퍼링, 설탕 캐러멜라이즈 등 여러 기법이 활용된다. 쇼케이스에서 계절 한정을 고르는 즐거움, 오픈 키친에서 접시 디저트를 완성해 내는 순간, 커피나 차와의 페어링까지 경험의 폭이 넓다. 식후의 한 접시부터 애프터눈티까지 여러 상황에서 선택지가 풍부하다. 따뜻함과 차가움, 바삭함과 부드러움이 어우러지는 대비가 입안의 리듬을 만든다. 플레이팅의 섬세함도 감상을 더한다.
피낭쉐의 자매점, 오사카 최초의 시메 파르페
홋카이도에서 큰 붐을 일으키고 있는 것이 시메 파르페!
밥을 먹은 후에 파르페를 먹는다고 하네요!
도쿄에도 서서히 퍼지고 있는 것 같다.
오사카에도 시메 파르페 가게가 오픈하지 않을까요?
가능했습니다!
그것도 오사카 최초의 아셰트 데 세일 가게!
피낭시에와 같은 건물 4층에 플로랑땅을 11월 8일에 오픈했습니다!
야터! 기다리고 있었어요~!
매달 피낭시에 들르곤 했는데, 좀 바빠서 한동안 못 갔었거든요...
그런 불효자인 저를 오픈 전에 초대해 주셨어요!
감사합니다!!!
위치는 기타신치 본거리 입구
위치는 북신치 빌딩 5층에 갑자기 스테이크가 있습니다.
축하 난초가 줄지어 있다.
가게에 들어서자마자 구운 과자나 콩피튜르
그리고 반짝이는 초콜릿
시메 파르페 외에도 초콜릿을 판매하고 있어요!
물론! 이트 인도 가능!
가게 안은 오른쪽에 카운터석, 왼쪽에 테이블석, 그리고 안쪽에는 반 개인실 테이블석도 있다.
부담 없이 오라고 해서 이곳은 예약이 필요 없다고 한다.
대리석 카운터가 너무 예쁘고
어른스러운 분위기의 세련된 가게 안이 너무 멋지다!
새로운 가게는 설레는 마음으로 기대감이 높아져요!
파르페는 상비 2종류
진한 초콜릿 파르페 1,500엔
계절의 과일 파르페 1,500엔
그 외에도 쇼콜라 봉봉과 수제 아이스크림도 준비되어 있습니다!
음료는 소프트 드링크는 각 500엔
이 소프트 드링크의 종류가 다양하다.
커피와 홍차, 허브티, 그리고 유기농 주스까지
알코올은 각 800엔
샴페인, 미모사, 맥캘란 하이볼, 샴페인 한 잔
축하하는 자리이니 당연히 샴페인으로 건배!
축하합니다!
진한 초콜릿 파르페 1,500엔
우와~ 어른스러운 분위기의 멋진 파르페!
칵테일 글라스에 초승달 모양의 초콜릿이 시원하게 담겨져 있습니다.
위에는 쌉싸름한 다크 초콜릿 아이스크림!
플로랑탱이 바삭바삭!
안에는 브라우니, 프랑부아즈 크럼블, 오렌지 소스.
이 조합이 정말 상큼하다!
초콜릿과 신맛의 조화가 아주 잘 계산된 맛이다.
입안에서 기분 좋게 느껴진다!
초콜릿을 충분히 즐길 수 있다!
제철 과일 파르페 1,500엔
이쪽도 멋진 잔에 담겨서 예쁘다!
위에 올라간 럼 아이스크림을 쓱싹쓱싹 눌러서 섞어 먹습니다!
안에는 요거트 소르베, 사과 젤리와 설탕에 절인 과일이 들어 있습니다.
절묘한 신맛이 깔끔하고, 그러다 보면 캐러멜 크림이 올라오기도 하고
입 안이 정말 재미있어요!
이 메뉴는 제철 과일이라서 계절이 바뀌면
또 다른 메뉴가 나온다고 하네요!
피낭쉐도 좋지만, 이쪽의 간편하고 부담 없는 맛이 더 좋다!
식후에 먹기에는 그렇게 무겁지 않고 양도 적당하다.
또 이런 멋진 가게가 생기면 남성분들은 여성분들을 데리고 갈 수 있는 구실이 될 것 같네요!
이건 유행할 것 같네요~!
저도 또 갈게요~!
피낭쉐 씨, 플로랑땅 씨의 번영을 진심으로 기원합니다!
맛있게 잘 먹었습니다!
멜카파라 루쿠아 오사카점은 제철 과일을 풍부하게 사용한 디저트를 즐길 수 있는 카페입니다. 매장은 밝고 귀여운 인테리어가 특징으로, 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 특히 밀크레프는 부드러운 크림과 신선한 과일이 절묘하게 조화를 이루는 일품입니다. 과일을 활용한 디저트가 풍부하게 준비된 이 가게는 단 것을 좋아하는 사람들에게는 놓칠 수 없는 장소입니다.
FLIPPER'S 우메다 에스트점은 부드러운 스프레 팬케이크로 유명한 브런치 카페입니다. 젊은 스태프의 빠른 서비스가 편안하며, 방문할 때마다 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다. 홍차나 그린 주스 등 음료도 맛있고, 팬케이크와 찰떡궁합입니다. 신선한 달걀을 사용한 팬케이크는 외관도 아름답고, 마음과 몸을 충족시켜주는 한 끼입니다.
동우메다역에서 도보 거리에 위치한 와인/아이스크림 윈즈는 와인과 자가제 젤라토의 절묘한 페어링을 경험할 수 있는 카페 & 와인 바입니다. 매장은 세련되고 차분한 분위기로, 특별한 순간을 보내기에 완벽한 공간입니다. 와인은 20종 이상, 자가제 젤라토는 8종이 있으며, 추천 페어링은 놀라움과 발견의 연속입니다. 와인 애호가와 디저트 애호가 모두에게 기쁜, 한 번 방문하면 잊을 수 없는 경험을 제공합니다.
드디어 오사카에 오셨네요♪.
타르트 케이크로 유명한 키르페봉 씨!
드디어! 드디어! 오픈했습니다!
이 날을 얼마나 기다렸는지!
오픈 당일, 사전 답사를 하지는 않았지만
이곳만큼은 아무리 힘들어도 꼭 가기로 마음먹고 있었어요!
그랬더니, 카페는 앉아서 5분 정도, 테이크아웃은 30분 정도 기다렸다가 먹을 수 있었어요!
익숙한 중앙에 케이크 쇼케이스가 큼지막하게 자리 잡고 있습니다.
예쁘게 과일이 다이나믹하게 차려져 있네요!
근처 점원과 이야기를 나누면서 결정하세요!
요즘은 이런 스타일이 많은데, 여기가 선구자적인 것 같아요!
주문하면 번호표를 받고 계산대에서 번호가 불릴 때까지 기다리자!
오늘 산 물건은~!
믹스 과일 타르트 588엔
금설탕 모양의 세뇨리타 바나나와 럼 건포도 타르트 682엔
둘 다 오사카점 한정 판매입니다.
믹스 과일 타르트
역시 오사카 하면 믹스 주스!
그 이름을 따서 만든 것이겠죠?
격자로 자른 과일 → 커스터드 바바로아? →타르트가 되어 있습니다!
신맛, 단맛, 균형이 좋네요~!
부드러운 커스터드도 맛있어요!
하지만 키르페본스러움은 별로 없을지도 모릅니다!
수분이 많아서 타르트가 푹신푹신한 것이 아쉽다.
세뇨리타의 경우, 파트너가 거의 다 먹었는데, 맛있었다고 한다.
구체적으로! 라고 인터뷰했는데
타르트가 맛있어요! 이상! ・・・・・
이것은 킬페봉씨 먹고 있다! 라는 느낌을 받을 수 있습니다!
타르트 위에 파운데이션이 얹혀져 있어 볼륨감이 넘치네요!
저녁 식사, 적게 먹었는데도 배부르게 먹었습니다!
아~ 정말 기쁘다 !!!!
가격은 대부분 500엔 이상이지만, 과일이 맛있고, 과일이 맛있고
큰 사이즈의 과일이라서 용서할 수 있어요!
키르페본 씨, 친구도 가고 싶다고 하니까
다음에는 카페에 가자고 하네요♪♪♪♪.
이번 달까지의 케이크, 그 외의 케이크도 있으니 꼭 홈페이지를 확인해보세요!
http://www.quil-fait-bon.com/menulist.php?tsp=19
잔치 사만다~♪♪♪♪
식사보다 크레페!
2015,07
오랜만에 후배와 함께 밥을 먹으러 다녀왔습니다.
후쿠시마 겐야에 갔다가 돌아오는 길에 어차피 라면 먹으러 가자고 할 텐데~!
후쿠시마는 맛있는 라멘집도 많고, 두 번째 가게를 찾는 것도 쉬울 거라고 생각했는데요.
이 후 어떻게 할까요? 라고 물었더니 예상과 달리 '크레페가 먹고 싶다'고 하네요!
え????。 크레페? 게다가 시간은 21:30
이 시간부터 크레페라니, 서둘러 식사일지를 찾아보니, 그렇다! 있었다! 있었다!
이곳 우메다에 있는 샹들리에
라스트 오더까지 시간이 없으니 택시를 타고 갑니다!
간신히 도착했고, 가게 안도 비어있어서 당연히 가게에서 먹을 줄 알았는데
길거리에서 먹는 크레페가 좋다고 하네요!
나이프와 포크로 우아하게 먹는 것이 아니라고 하네요!
테이크아웃은 당연히 가게 안에서 먹을 수 없기 때문에 이 아파트 아래 벤치에서 먹기로 했다.
먹기 시작하자마자 경비원이 와서 "먹으면 바로 돌아가세요~"라고 말하더군요.
테이크아웃은
버터와 설탕 320엔
레몬 치즈 크림 430엔
블루베리 잼 380엔
초코 바나나 430엔
에실레 버터와 설탕 400엔
마롱 커스터드 크림 450엔
헤이즐넛 초콜릿 크림 420엔
말차 다이후쿠 450엔
갈레트도 가능
후배는 초코바나나, 나는 마롱 커스터드 크림을 선택했다.
바삭바삭하게 구워진 크레이프 반죽, 구워지는 모습을 지켜보고 있었는데
꽤 높은 온도에서 구워지고 있는 것 같았어요.
확실히 일반 크레페는 노란빛을 띠는데, 이 제품은 갈색을 띠고 있네요.
하지만 탄 느낌은 전혀 없어요.
차근차근 먹다 보면 쫀득쫀득한 반죽으로 변해갑니다.
커스터드 크림은 달지 않은데, 마롱이 조금 달아서 마지막에 살짝 쫀득쫀득해요
밤의 알갱이들은 식감이 좋아서 맛있었어요!
열대야에 뜨거운 크레페를 먹고 더운 ・・・・
그래도 테이크아웃은 가격이 저렴하니 뭐~ 괜찮았어요?
겐야의 이야기는 추후에 다시 리뷰하겠습니다.
2012,09
이 날은 네 명이서 바다원숭이를 보러 갔습니다.
작년에 마지막이라고 했는데 올해도 영화가 되었네요!
이토 히데아키 씨, 멋지다~♪♪.
영화를 보고 난 후 저녁을 먹으러 가려고 생각했던 버터 차야마치에는 줄이 길게 늘어섰다!
금요일이니까~!
중학생 여자친구도 있고, 근처에서~~~ 여기로 결정했습니다!
사람이라는 중간 정도의 인원이라서, 자리가 비는 데 시간이 좀 걸렸어요!
이곳에 오면 크레페는 꼭!
하지만 배도 고프고 식사도 하고 싶다!
그런 제 욕심을 들어주는 메뉴 브르타뉴 메뉴 1,890엔으로 결정했습니다!
브르타뉴 메뉴는
오늘의 수프
오늘의 갈레트 or 오늘의 메인 플레이트
원하는 크레페
음료
의 메뉴 구성. 오늘의 ~는 칠판에 적혀 있어요!
호박 냉채 포타주
호박의 단맛, 부드럽고 차가운 국물은 따뜻한 국물보다 더 맛있어요!
햄버거와 겨자 크림 조림
햄버거는 부드럽고, 겨자 크림조림인데 매콤한 맛이 없어서 아쉬웠어요.
빵도 뭔가 중후반이라서, 으~음~ 하는 느낌
티 소다
음료는 티소다로 선택했습니다.
역시 좋아하는 홍차도 탄산음료에 매료되어(-_-;)
슈크르 로얄
원래는 슈크레(에쉬레버터와 설탕)로 하려고 했는데
과일과 아이스크림에 밀려 슈크르 로얄로 결정했습니다!
정말 맛있어요!
사미 푸의 크레페도 두껍고 쫄깃쫄깃하고 맛있었지만
이곳도 두껍고 쫄깃쫄깃하지만 바삭바삭한 느낌도 있어 맛있어요!
슈가버터로 한 것이 좋았던 걸까?
다 같이 먹으면 또 맛있네요~♪♪.
크레페는 매우 높은 평가를 받고 있습니다!
이곳은 식사 후에 오는 것이 좋을 것 같다!
중3 여학생도 파스타, 크레페를 맛있게 먹어줘서 다행이다~!
날짜는 잊어버렸지만 다음 달에 추수감사절에 오신다고 하네요!
함께 체크해 보시기 바랍니다!
메
블르통느 한큐 우메다 본점은 프랑스 브르타뉴 지방의 전통 과자를 갖춘 유명한 디저트 가게입니다. 매일 매장에서 손수 만들어지는 과자는 신선하고 갓 구운 맛이 매력적입니다. 다양한 구운 과자는 고급스러운 단맛과 식감으로 많은 단골 손님을 끌어모으고 있습니다. 정성스럽게 포장된 제품은 아름다운 선물로도 최적입니다.
하와이에서 시작된 브렉퍼스트 문화를 하루 종일 즐길 수 있는 캐주얼 다이너입니다. 산더미처럼 쌓인 휘핑크림과 과일이 얹힌 대표 팬케이크는 부드럽고 쫄깃한 반죽과 상큼한 시럽의 조화가 뛰어나며, 양이 많지만 마지막까지 질리지 않고 맛볼 수 있습니다. 알로하의 외침이 가득한 밝은 매장에는 리조트 분위기가 감돌아 처음 방문해도 편안하게 시간을 보낼 수 있습니다. 오사카의 새로운 지역에서 남국의 기분을 느끼고 싶을 때 최적의 장소입니다.
파르페&젤라또 LARGO 루카이레점은 보는 이의 시선을 사로잡는 화려함과 입맛을 놀라게 하는 맛이 조화를 이루는 디저트의 오아시스입니다. 다채로운 무스와 과일이 풍성하게 사용되어 각종 파르페는 인스타그램에 올리기 딱 좋습니다. 게다가 젤라또도 다양한 맛을 즐길 수 있어 방문할 때마다 새로운 발견이 기다리고 있습니다. 루카이레의 편리한 접근성과 함께 쾌적한 공간에서 최고의 디저트 타임을 만끽하세요.
포아르 드 주네스는 늦은 밤까지 영업하는 차분한 분위기의 디저트 카페입니다. 화려하고 아름다운 케이크와, 보기뿐만 아니라 맛도 일품인 음료를 즐길 수 있어 많은 고객들에게 사랑받고 있습니다. 특히 물로 우린 아이스 커피는 인상 깊은 맛을 자랑하며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있는 가게입니다. 편안하게 쉴 수 있는 매장에서 여유로운 차 한 잔의 시간을 즐겨보세요.
스태프가 다양한 종류의 홍차를 그 자리에서 우려내어 향기를 즐길 수 있습니다. 스콘은 바깥은 바삭하고, 안은 부드럽게 부서져서 따뜻할 때 먹으면 최고입니다. 클로티드 크림과 라즈베리 잼을 함께하면 행복한 균형이 됩니다. 당근 케이크는 향신료가 잘 어우러져 있으며, 뒷맛까지 기분 좋은 맛입니다. 샌드위치와 샐러드, 채소가 가득한 오믈렛도 만족감을 주며, 홍차와 잘 어울립니다. 애플 가든, 자스민 로제, 밀키시 크림 등 기분에 맞게 선택할 수 있는 라인업이 즐겁습니다.
한큐 우메다역에서 도보 3분 거리에 위치한 PALM 카페&크레페리는 프랑스산 밀가루와 고집스러운 메밀가루를 사용한 크레페와 갈렛 전문점입니다. 제공되는 요리는 주문 후 하나하나 정성스럽게 구워지기 때문에 갓 구운 쫄깃한 크레페와 바삭한 갈렛을 즐길 수 있습니다. 매장 내의 심플하고 세련된 분위기도 식사를 더욱 즐겁게 만들어 줍니다.
웨스틴 호텔 내에 위치한 콘디는 다양한 빵과 디저트가 갖춰진 매력적인 가게입니다. 특히 독일 빵이 인기이며, 부드럽고 쫄깃한 식감의 프레첼과 씹는 맛이 좋은 라우겐슈탄갈이 호평을 받고 있습니다. 매장 내에는 계절마다 변하는 테마의 빵과 사랑스러운 동물 빵도 진열되어 있어, 방문할 때마다 새로운 즐거움이 기다리고 있습니다.