가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
旬彩요리 세토는, 스미요시구의 차분한 공간에서 신선한 해산물과 엄선된 계절 식재료를 즐길 수 있는 일본 요리의 명점입니다. 주인이 매일 아침 직접 조달하는 해산물을 사용한 요리는, 재료 본연의 감칠맛을 끌어내는 일품일품이 자랑입니다. 홋코리 고타츠식 카운터에서 편안하게 요리를 만끽할 수 있으며, 매력적인 분위기와 미식이 융합된 이곳에서 특별한 시간을 보내실 수 있습니다.
후지와라는 일본 요리를 중심으로 한 맛있는 안주를 즐길 수 있는 역 앞에 위치한 아늑한 이자카야입니다. 정성스럽게 준비된 요리는 모두 재료의 맛을 살리는 절품으로, 술과의 궁합도 뛰어납니다. 특히 일본주 종류가 풍부하여 술 애호가들에게는 매력적인 장소입니다. 모던 일본풍의 인테리어가 돋보이는 편안한 공간에서 혼자서도 친구들과도 여유롭게 쉴 수 있습니다.
