카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
코우지 카페 비오토포스는 마음을 따뜻하게 하는 코우지를 활용한 점심을 즐길 수 있는 가게입니다. 매달 바뀌는 메뉴에는 신선한 채소와 특제 양념이 더해져 건강 지향적인 분들에게 최적입니다. 코우지를 사용한 디저트도 선택할 수 있어, 몸에 좋은 식사가 일상에 더욱 다채로움을 더합니다.
