가이세키이란?: 가이세키는 제철 재료의 흐름을 따르는 소규모 코스가 차분히 이어지는 식사 형태다. 전채로 시작해 사시미나 냉채, 조림과 구이, 찜으로 완급을 조절하며 전개된다. 마무리는 밥과 국, 절임을 곁들이고 담백한 디저트가 뒤따르기도 한다. 은은한 다시의 맛, 숯불 향, 정교한 칼질이 재료의 결을 살린다. 도자와 칠기가 어우러진 담음새를 감상할 만하며, 카운터석에서는 요리사의 손놀림을 가까이에서 볼 수 있다.
간자시 이온몰 이바라키점은 사계절마다 일본의 맛을 즐길 수 있는 일식 레스토랑입니다. 안락한 실내에는 총 78석이 마련되어 있어 가족이나 친구들과의 모임에도 최적입니다. 텐동이나 히레카츠 등 다양한 요리가 제공되므로 몇 번이고 방문해도 식상함이 없이 즐길 수 있습니다. 부디 저희 가게에서 여유로운 시간을 보내세요.
오히츠고한 시로쿠지츄 이바라키점은 이온몰 안에 위치해 있으며, 일본 요리의 매력을 충분히 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 제공되는 특제 흰 국물은 홋카이도산 다시마와 마쿠라자키산 가쓰오부시의 감칠맛이 응축되어 있어 절품의 맛을 자랑합니다. 독특한 오히츠고한과 함께 꼭 방문해보고 싶은 곳입니다.
