디저트이란?: 디저트는 케이크와 타르트, 무스와 푸딩, 아이스크림과 젤라토 등 다양한 스타일을 아우르며 달콤함과 식감의 조화를 보여준다. 굽기, 찌기, 냉각과 젤라틴 설정, 초콜릿 템퍼링, 설탕 캐러멜라이즈 등 여러 기법이 활용된다. 쇼케이스에서 계절 한정을 고르는 즐거움, 오픈 키친에서 접시 디저트를 완성해 내는 순간, 커피나 차와의 페어링까지 경험의 폭이 넓다. 식후의 한 접시부터 애프터눈티까지 여러 상황에서 선택지가 풍부하다. 따뜻함과 차가움, 바삭함과 부드러움이 어우러지는 대비가 입안의 리듬을 만든다. 플레이팅의 섬세함도 감상을 더한다.
파티스리 케 몽테베로 북신치점은 세련된 프랑스 과자를 즐길 수 있는 작은 아지트 같은 파티스리입니다. 함께 운영되는 빵집 '르 슈크레 쿨'과 함께 독특한 형태와 식감을 자랑하는 카눌레와 부드러운 카라멜리아가 인기를 끌고 있습니다. 촉촉한 구운 치즈케이크와 고소한 견과류가 포인트인 디저트 등, 모든 것이 정성을 다해 완성된 일품입니다. 방문할 때마다 맛과 분위기에 매료되어 오래 머물고 싶어지는 따뜻한 가게입니다.
포아르 드 주네스는 늦은 밤까지 영업하는 차분한 분위기의 디저트 카페입니다. 화려하고 아름다운 케이크와, 보기뿐만 아니라 맛도 일품인 음료를 즐길 수 있어 많은 고객들에게 사랑받고 있습니다. 특히 물로 우린 아이스 커피는 인상 깊은 맛을 자랑하며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있는 가게입니다. 편안하게 쉴 수 있는 매장에서 여유로운 차 한 잔의 시간을 즐겨보세요.
피낭쉐의 자매점, 오사카 최초의 시메 파르페
홋카이도에서 큰 붐을 일으키고 있는 것이 시메 파르페!
밥을 먹은 후에 파르페를 먹는다고 하네요!
도쿄에도 서서히 퍼지고 있는 것 같다.
오사카에도 시메 파르페 가게가 오픈하지 않을까요?
가능했습니다!
그것도 오사카 최초의 아셰트 데 세일 가게!
피낭시에와 같은 건물 4층에 플로랑땅을 11월 8일에 오픈했습니다!
야터! 기다리고 있었어요~!
매달 피낭시에 들르곤 했는데, 좀 바빠서 한동안 못 갔었거든요...
그런 불효자인 저를 오픈 전에 초대해 주셨어요!
감사합니다!!!
위치는 기타신치 본거리 입구
위치는 북신치 빌딩 5층에 갑자기 스테이크가 있습니다.
축하 난초가 줄지어 있다.
가게에 들어서자마자 구운 과자나 콩피튜르
그리고 반짝이는 초콜릿
시메 파르페 외에도 초콜릿을 판매하고 있어요!
물론! 이트 인도 가능!
가게 안은 오른쪽에 카운터석, 왼쪽에 테이블석, 그리고 안쪽에는 반 개인실 테이블석도 있다.
부담 없이 오라고 해서 이곳은 예약이 필요 없다고 한다.
대리석 카운터가 너무 예쁘고
어른스러운 분위기의 세련된 가게 안이 너무 멋지다!
새로운 가게는 설레는 마음으로 기대감이 높아져요!
파르페는 상비 2종류
진한 초콜릿 파르페 1,500엔
계절의 과일 파르페 1,500엔
그 외에도 쇼콜라 봉봉과 수제 아이스크림도 준비되어 있습니다!
음료는 소프트 드링크는 각 500엔
이 소프트 드링크의 종류가 다양하다.
커피와 홍차, 허브티, 그리고 유기농 주스까지
알코올은 각 800엔
샴페인, 미모사, 맥캘란 하이볼, 샴페인 한 잔
축하하는 자리이니 당연히 샴페인으로 건배!
축하합니다!
진한 초콜릿 파르페 1,500엔
우와~ 어른스러운 분위기의 멋진 파르페!
칵테일 글라스에 초승달 모양의 초콜릿이 시원하게 담겨져 있습니다.
위에는 쌉싸름한 다크 초콜릿 아이스크림!
플로랑탱이 바삭바삭!
안에는 브라우니, 프랑부아즈 크럼블, 오렌지 소스.
이 조합이 정말 상큼하다!
초콜릿과 신맛의 조화가 아주 잘 계산된 맛이다.
입안에서 기분 좋게 느껴진다!
초콜릿을 충분히 즐길 수 있다!
제철 과일 파르페 1,500엔
이쪽도 멋진 잔에 담겨서 예쁘다!
위에 올라간 럼 아이스크림을 쓱싹쓱싹 눌러서 섞어 먹습니다!
안에는 요거트 소르베, 사과 젤리와 설탕에 절인 과일이 들어 있습니다.
절묘한 신맛이 깔끔하고, 그러다 보면 캐러멜 크림이 올라오기도 하고
입 안이 정말 재미있어요!
이 메뉴는 제철 과일이라서 계절이 바뀌면
또 다른 메뉴가 나온다고 하네요!
피낭쉐도 좋지만, 이쪽의 간편하고 부담 없는 맛이 더 좋다!
식후에 먹기에는 그렇게 무겁지 않고 양도 적당하다.
또 이런 멋진 가게가 생기면 남성분들은 여성분들을 데리고 갈 수 있는 구실이 될 것 같네요!
이건 유행할 것 같네요~!
저도 또 갈게요~!
피낭쉐 씨, 플로랑땅 씨의 번영을 진심으로 기원합니다!
맛있게 잘 먹었습니다!
크레프 스탠드 샹들렐 하비스 PLAZA 점은 정통적인 크레프와 가레트를 즐길 수 있는 전문점입니다. 프로의 장인이 구워내는 한 장 한 장의 크레프와 가레트는 본토 프랑스 맛 그 자체입니다. 프랑스산 에시레 버터와 엄선된 재료를 사용하여 상급한 풍미와 맛을 즐길 수 있습니다. 쇼핑 중간에 들르고 싶어지는, 유럽 카페 같은 세련된 분위기도 매력적입니다.
여성스러운 코마리 오하기
토요나카오카쵸에 있는 숲의 오하기 씨
키타신치에 지점이 생겼군요♪.
오카마치도 멀지 않지만, 시내 사람들은 신지가 더 이용하기 편하네요!
신치 본거리의 미도스지 쪽에 조용히 있습니다.
기모노를 입은 여성분이 혼자 계십니다.
16:30부터로 신치에 맞춘 시간대네요.
없어지는 대로 종료라고 해서 빠르면 18시까지 없어진다고 하네요.
라인업은 숲의 오하귀는 개당 1만원부터 6만원까지 다양한 종류가 있다.
신지 고사리가 콩가루와 우지 말차
안주류 과자 팥과 호두의 중간, 견과류의 부흥, 나사산 과자
오카마치의 숲의 오하기 씨가 만들어서 신지로 운반하고 있다고 합니다.
저는 소금 우구이스 세트와 신지 고사리를 구입했습니다!
종류는 고정으로 판매하기 때문에 선택할 수 없습니다.
오나곤 잡곡 떡 미타라시 잡곡 떡 볶은 참깨 흑미 떡 소금 우구이스 잡곡 떡
튀긴 참깨 외에는 잡곡 오하귀
이 곳의 특징이네요♪.
모두 소량으로 여성들이 먹기 편한 사이즈의 큰 오하귀를 나눠주는 것도 좋지만(땀)
다이노겐은 둘 다 들어 있습니다!
팥소가 굉장히 담백해서 깜짝 놀랐어요!
잡곡 떡은 찹쌀떡 한 알 한 알이 쫀득쫀득하게 느껴집니다!
미타라시노 앙금도 너무 달지 않고 매콤하지도 않고 절묘하다!
소금 우구이스, 기분 좋은 짠맛이 떡과 잘 어울립니다!
튀긴 참깨는 흑미 찹쌀떡, 참깨 향이 좋고 쫀득쫀득하고 맛있어요.
정말 맛있는 떡이네요!
여성스러움이 곳곳에서 느껴져요
신지 와라비, 이것도 그 부드러운 차이에 충격!
콩가루도 깊은 볶음이라고 적혀있는 대로 고소하네요!
듬뿍 묻혀서 바삭바삭하게 입에 넣습니다!
오하귀도 와라비도 꽤 맛있어서 몇 번을 먹어도 금방 다 먹어치웠어요!
정말 신지의 새로운 기념품이 될 것 같네요!
세 번 모두 짧은 줄이 생겼으니 유행할 것 같네요!
저도 또 사러 갈 거예요!
이것저것 사고 싶어진다!
와보고 싶었던 리츠칼튼!
들어서는 순간부터 너무 멋져요!
오사카의 호텔이라는 느낌이 들지 않네요!
이런 곳에 자주 가시는 분들은 대단하네요 !!!!
점심식사를 마치고 이쪽으로 흘러들어왔어요!
맛집 가게, 케이크, 빵, 초코렛, 델리카트슨, 뭐든 다 팔고 있네요!
맞은편에 있는 더 로비 라운지에서는 라이브 연주가 흘러나오고 있어서
그 연주를 들으면서 우아하네요~!
이것도 사고 싶고, 저것도 사고 싶다고 생각하면서 구입한 것은
크림 데니쉬
크로와상
벨기에 초콜릿 빵
크림 데니쉬는 첫눈에 반해 구매했다!
한 개씩 먹으려고 했는데, 무거워서 반만 먹었습니다!
크림이 버터 같고, 꽤나 질겨요(~_~;)
그리고 양이 많아요... 보기만큼은 아니었어요....
크로와상, 버터 향이 좋고 바삭바삭하고 쫀득쫀득해서 맛있어요!
벨기에 초콜릿 빵, 역시나 이 초콜릿이 너무 진하다!
촉촉한 크림, 하지만 먹기 편하죠?
리츠의 초콜릿은 모두 맛있었네요~!
이번엔 이런 걸로 돌아갈게요(웃음)
델리라든가 홍차라든가, 더 이상 보고 싶으면 끝이 없네요....
고민이네요~...
점원은 역시 리츠칼튼답게 친절하네요!
모두들 너무 잘해주셔서, 춤추게 되었어요(웃음).
다음에는 로비 라운지에서 우아하게 라이브 연주를 들으며 차라도 한잔하고 싶어요!
ごちそうサマンサ~♪♪♪
2012,03
봐주세요~!!! 이 하트 !!!!
화이트데이에 받아왔어요~!
본인은 아니지만...
素敵なオチャメでプリティーな方から頂きました(^-^)
ありがとうございます♪。
받고 나서, 아까워서 못 먹겠어~! 라고 생각했는데요
어이없게도 화이트데이에 받았습니다!
마카롱 반죽의 끈적임은 꽤 있는 편인 것 같아요!
샌드되어 있는 크림은 뭐지?
약간 신맛도 있고, 아주 고급스러운 맛이었어요!
이 사랑스러운 핑크색!
이런 걸 받으면 여자들은テンションが上がっちゃうよ!
여자의 마음을 잘 아시는군요!
리츠 씨와 이걸 주신 분은!
하트와 핑크는 역시 여자의 머스트 해브 아이템이네요!
안쪽에 숨어있는 초콜릿
더 리츠칼튼 구르메샵 안쪽으로~ 안쪽으로 들어가면 유리문으로 된
초콜릿 숍입니다!
작은 초콜릿이 예쁘게 진열되어 있어 멋지다☆.
함께 갔던 신사분이 사주셨어요!
감사합니다(≧∇≦)!
종류를 긴장하면서 점원에게 물어봅니다.
그리고 천천히~ 차분히~ 맛보면서 먹었습니다!
음~ 고급스러워서 역시 리츠네요~!
아~ 부자가 되어서 끝까지 다 먹어라! 라고 말하고 싶네요!