요쓰바시역, 추천 장어 맛집

장어는 이렇게 먹는 방법이 많은가! 좋아하는 장어를 먹으러 침상 씨로 출정! 싫어하는 음식은 없지만, 좋아하는 음식은 많이 있습니다! 그 중 하나가 장어~! 장어라고 하면 저는 장어 초밥이나 히츠마부시밖에 먹어본 적이 없는데, 전에 회사 근처 후쿠시마점에 가서 장어 꼬치구이도 먹어봤어요! 정말 맛있었어요. 그런데 이번에는 본점에서 한 단계 더 높은 요리를 내놓고 있는 것을 인스타그램에서 발견하고 장어 요리를 맛보러 갔습니다! \( ˙▽˙ )/ 역에서 조금 떨어진 술집 거리의 2층에 있는 가게입니다. 가격도 저렴하다. 캐치는 눈을 부릅뜨고 무시합니다. ㅎㅎㅎ 가게에 도착하니 자리가 거의 만석이었어요~! 외국인, 회사원, 동반자 등 남녀노소 다양한 분들이 계셨어요. 우선 한 잔씩 마시고 싶은 술이 있었습니다. 우메노주쿠의 술인가? frutas 블러드오렌지 소다로割! 사케와 매실주로 유명한 회사의 세련된 술이 맛있어서 공유했습니다 ㅋㅋ 간탕탕 오! 이건 호불호가 갈릴 것 같네요! 쓴맛이 술과 잘 어울리는 맛이라 조금만 더 소량으로 먹어도 좋을 것 같다! 장어 훈제 장어 훈제, 맛있지 않나요? 이런 건 먹어본 적이 없어요. 입에 넣었을 때의 스모키한 느낌...!!!! 엄청나게 맛있다!!!! 가운데는 기름기가 많고, 부드럽고, 입안에서 훈제되어 스모키한 느낌도 있고, 정말 최고입니다! 숙성된 장어 회 장어회 먹어본 적 있나요? 저는 처음이었어요 、、、、 이거 엄청 맛있네요! 이건 보통 어려운 메뉴인 줄 알고 물어보니, 껍질을 버너로 구워서 세 번 정도 구워낸 후 이틀 동안 밀봉해서 숙성시킨다고 한다. 독이 있는 신선한 피를 모두 뽑아내면 완성된다고 하네요. 압권 ！！！！ 놀랍다! 그리고 맛있다! 그런데 1280엔! 괜찮아요? 笑 장어 요리 5종 세트 구운 장어 위에 각 식재료가 올려져 있었다. 아래 5가지. 성게 홍심무 매실장아찌 게 된장 캐비어 매실이 가장 잘 어울렸어요! 笑 다른 것도 맛있지만, 역시 단연 매실 고기! 장어 초장된장 이거 최고로 맛있어요! 우승! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 껍질을 구워서 하모처럼 잘라낸 장어의 살은 아주 통통하게 살이 올라갔다. 식초 된장도 직접 만든다고 하는데, 3종류의 된장을 섞어서 만든다고 하네요. (너무 궁금해서 물어봐서 죄송합니다 ㅎㅎㅎㅎ) 위에 흑칠미가 얹혀져 있고, 아래에는 파가 있다. 파를 넣고 식초 된장을 듬뿍 찍어 먹습니다. 최강이니 꼭 드셔보세요 w 장어 통째로 썬 장어 챠즈케(츠쿠다시) 마무리로 장어 초밥과 이것!!!! 장어 츠쿠다니가 잘 스며들어 다시마 차즈케의 포인트가 되고 있어요! 많이 먹었는데도 식욕이 더 돋보입니다! 장어 중탕 역시 마지막은 장어덮밥! 먼저 장어를 보여 주시는데, 엄청나게 싱싱합니다! 좋은 장어가 들어있다고 하네요! 장어덮밥이 되어도 상당히 부드러운 살에 산초를 듬뿍 뿌려주셨어요! 정말 장어 가이세키를 즐긴 수준입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ! 위치상 자주 갈 수는 없지만, 이렇게 맛있는 장어와 참신한 요리를 내놓는 가게는 다른 곳에는 없을 것 같아요. 요리사 타카미 씨의 요리에 대한 열정과 즐겁게 일하는 모습, 호기심 넘치는 모습이 멋있어서 재방문객도 많을 것 같다는 생각이 든 하루였습니다. 그걸 일하다가 틈틈이 생각나서 후기를 쓰는 저였습니다. ㅎㅎ 또 갈게요~! 맛있게 잘 먹었습니다! 조만간 먹방로그 코스에서 본 마음에 드는 전골도 먹으러 가고 싶어요 ✧*ˊᵕˋ*٩(ˊωˋ*)و✧*ˊᵕˋ*ˋ*ˋ*ˋ