케이크이란?: 케이크는 스폰지와 크림, 과일, 초콜릿을 조합해 다양한 식감과 풍미를 보여주는 디저트다. 매장에서는 쇼트케이크, 가토 쇼콜라, 치즈케이크, 무스, 쉬폰 등이 자주 보인다. 제노와즈를 구워 시럽으로 촉촉하게 만들고, 버터크림이나 휘핑크림으로 마감하거나 가나슈와 글라사주로 반짝임을 더하는 경우가 많다. 커피나 차와 한 조각씩 즐기거나, 기념일에 홀 케이크를 선택하는 경험도 이 카테고리의 묘미로 언급된다.
쇼케이스에 아름다운 케이크가 줄지어 놓여 있어, 선택하는 시간부터 설레입니다. 몽블랑은 바삭한 파이 바닥에 밤 페이스트와 안의 크림이 어우러져 정말 맛있습니다. 단맛은 기분 좋고, 뒷맛이 무겁지 않아 계속 먹을 수 있습니다. 티라미수 스타일의 새로운 돌체는 마스카르포네와 메이플의 풍미에 커피 향이 더해지고, 견과류의 포인트가 좋습니다. 바닐라가 주인공인 캄파넬라는 라즈베리 젤리와 가나슈와 어우러져 가볍게 즐길 수 있습니다. 카눌레와 빵도 있어, 이곳에서 커피와 함께 여유롭게 맛볼 수 있어 기쁩니다.