장어이란?: 장어 전문점은 숯불 위에서 천천히 구워 윤기가 도는 소스를 입힌 양념구이와 소금만으로 풍미를 살린 백구이가 대표적이다. 일부는 찐 뒤에 굽는 방식을 택해 부드러움을 강조하고, 다른 곳은 직화로 구워 탄향과 식감의 대비를 노린다. 덮밥이나 상자에 담아 내는 구성으로 제공되며, 한 그릇에서 여러 방식으로 맛을 바꾸어 즐기는 스타일도 보인다. 장어 계란말이, 뼈 과자, 맑은 국 등 곁들이는 구성도 매력을 더한다.
장어 / Tokyo, Mitaka, Kamirenjaku, 1 Chome−11−3 アネシス三鷹, 일본 /
ゆーだい
@yudai
4.50
일본사용자 평가
내점1회
절품이다! 가마아키다!!!!
20여 년 동안 기치조지나 미타카를 많이 이용하고 있는 나 자신이지만
이 가게는 존재조차 몰랐다.
그런 나 자신에게 상당히 후회하고 있습니다....
왜냐하면 이곳의 장어구이는 정말 맛있기 때문이다 !!!!
테이크아웃 전문점이지만
한 번 방문하고 나서는 중독성이 있다.
이곳은 미타카와 무사시 경계의 중간보다 미타카 쪽에 위치한 가게라
역에서 조금 걸어가야 합니다.
게다가 가게 깃발이 하나밖에 없어서
좀처럼 찾기가 쉽지 않네요.
가게 안에는 고집스러워 보이는 사장님과
수다쟁이 아내가 한 쌍을 이루고 있습니다.
종종 개점 1시에 맞춰서 가게에 와서
장어구이가 완성되기를 기다리면
수다쟁이 부인(아줌마)이
수다스러운 아내(아줌마)가 말을 건넨다.
특히 이 가게의 역사나 멀리서 와서 주문하는
손님이 있다는 이야기를 들려준다.
확실히 멀리서까지 찾아와서 주문하고 싶어지는 이유는
알겠습니다.
아내가 자랑할 정도로 정말 맛에 대한 자신감이 대단하고
틀림없이 맛있어요!!!!
테이크아웃만 가능하기 때문에 가게 안에서 먹을 수는 없지만
바로 집에 가서 먹어봐도
이 푹신푹신한 식감, 참을 수 없습니다.
식어도 전혀 질기지 않고
정말 맛있어요.
마트에서 파는 것과는 비교하면 안 되겠습니다만
전혀 차원이 다르네요.
메뉴는 2.3종류밖에 없는 것 같은데
이곳에서는 꼭 가장 비싼 것을 주문하는 것을 추천합니다.
아~ 또 장어구이가 먹고 싶어졌어요~~~!
장어 / 5 Chome-3-24 Iguchi, Mitaka, Tokyo 181-0011, 일본 /
Saki
@saki-212238
4.10
일본사용자 평가
내점1회
역에서 조금 걸어간 조용한 곳에 있어, 편안하게 시간을 보낼 수 있습니다. 카운터와 다다미가 있는 작은 공간이 있어, 혼자서나 가족과 함께 편안하게 쉴 수 있습니다. 부드러운 장어는 기름기가 적당하고, 고소한 맛이 퍼집니다. 소스는 부드러운 단맛이 나며, 구운 장어와 잘 어울려 매우 맛있습니다. 주문할 때마다 솥에서 지은 밥이 윤기가 나고, 장어의 맛을 잘 받아들입니다. 가게의 직원이 혼자서 정성껏 응대해 주셔서 따뜻한 분위기에 가득 차 있습니다.