1976년에 창립된 전통 '요네자와소・구이집'. 요네자와시의 성곽 마을에서 극상의 요네자와소를 만끽할 수 있는 전문점입니다. 정육점 직영의 장점을 살려 희귀 부위와 다양한 식감, 풍미를 즐길 수 있는 메뉴를 풍부하게 갖추고 있습니다. 여기에서는 따뜻한 일본식 공간에서 편안한 서비스를 제공하며, 특히 육회와 구이 샤부가 일품입니다. 야마가타 여행의 추억 만들기에 안성맞춤인 최고의 구이 경험을 꼭 맛보시기 바랍니다.
메이지 27년에 창업한 오랜 역사를 가진 노보루는 본점보다 저렴하게 요네자와 소를 즐길 수 있는 가게입니다. 비법 소스를 사용한 소고기 전골, 다양한 맛을 즐길 수 있는 스키야키, 스테이크, 샤부샤부 등 요네자와 소를 폭넓게 만끽할 수 있습니다. 전통 가게 특유의 차분한 분위기 속에서 한 입 한 입마다 퍼지는 요네자와 소의 풍부한 풍미를 천천히 즐겨보세요.
천년의 연회 요네자와 중앙점은 차분한 분위기의 개인실이 자랑인 이자카야입니다. 고급스러운 공간에서 말고기 사시미와 유바 두부 요리 등 정성 가득한 요리를 즐길 수 있습니다. 심야까지 영업하므로, 회식이나 조용한 시간을 보내기에도 다양한 장면에서 이용 가능합니다. 방문할 때마다 새로운 맛과 분위기를 즐길 수 있는 가게입니다.
미식 소년 만키치는 요네자와 소고기를 중심으로 다양한 육류 요리를 즐길 수 있는 숨은 가게입니다. 엄선된 소고기 스테이크와 샤부샤부는 그 진하고 맛있는 풍미로 단골 손님들을 매료시키고 있습니다. 또한, 네팔산 히말라야 소금과 특제 후추를 사용한 개성 있는 맛이 특징입니다. 편안한 분위기에서 식사를 만끽할 수 있는 장소입니다.
다이닝 돌고래는 다양한 요리와 다채로운 술을 즐길 수 있는 아늑한 가게입니다. 지역의 독특한 요리와 여러 종류의 매실주, 소주 등이 준비되어 있어 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 간단하면서도 마음이 따뜻해지는 요리가 많아 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 특히 라클렛 치즈와 제철 재료를 활용한 요리가 호평을 받고 있습니다.
야마가타현 요네자와시에 위치한 양고기집 NEO는 엄선된 생양고기를 사용한 징기스칸 전문점입니다. 특히, 주인이 구운 징기스칸은 부드럽고 육즙이 가득해 많은 방문객들을 매료시킵니다. 자가 제작한 된장 베이스의 소스가 양고기의 풍미를 살려주어 처음 방문하는 분들도 냄새를 걱정하지 않고 즐길 수 있는 요리입니다. 차분한 분위기 속에서 맛있는 양고기 요리를 마음껏 만끽할 수 있는 장소입니다.
코타로는 창립 300년 이상의 역사를 자랑하는 요네자와시의 소바집입니다. 오래된 건물이 역사적인 느낌을 주며, 차분한 분위기 속에서 소바를 즐길 수 있습니다. 어두운 색의 가는 소바는 쫄깃하고 향이 풍부하며, 오리 육수와의 궁합이 뛰어납니다. 또한, 산채 튀김은 계절의 풍미를 즐길 수 있는 일품입니다. 전통과 멋을 소중히 여기며, 절품 소바를 만끽할 수 있는 멋진 장소입니다.
우에스기 백작 저택은 역사적인 목조 건축물 안에서 요네자와의 풍부한 전통 요리와 문화를 만끽할 수 있는 료테이입니다. 타카야마 공 유래의 향토 요리부터, 명성 높은 요네자와 소고기를 사용한 요리까지 다양한 맛을 제공합니다. 또한, 아름다운 정원을 바라보며 식사를 하는 것은 사계절의 변화를 느끼게 하여 특별한 순간을 연출합니다.
성곽 마을의 정취가 물씬 풍기는 숨겨진 장소, 탐야노카쿠레가. 넓은 내부에는 오래된 민속품이 장식되어 있어 그 독특한 분위기를 만끽할 수 있습니다. 명물인 단고는 숯불에 구워낸 뜨거운 요리로, 다양한 재료에 어울리는 맛있는 된장이 자랑거리입니다. 또한, 단술 소프트 아이스크림과 수제 생 캐러멜도 일품으로, 방문할 가치가 있는 곳입니다.
숯불의 향이 잘 배인 고기가 매우 고소하고 행복하게 만듭니다. 로스는 계란에 담가 먹는 방법이 잘 어울리고, 지방의 단맛이 부드럽게 퍼집니다. 하라미도 부드럽고 육즙이 가득해, 혀와 함께 먹으면 매우 만족스럽습니다. 샐러드나 나물, 수프까지 손이 멈추지 않을 정도로 맛있습니다. 구분된 자리를 이용할 수 있어 여유롭게 즐길 수 있는 점이 기쁩니다. 입구에 간판이 줄지어 있어 인기가 높다는 것을 느낍니다.
요네자와 소・숯불구이 사카노는 요네자와 소를 편안하게 즐길 수 있는 고기집입니다. 지역의 분위기가 물씬 풍기는 매장 내에서 미식가들도 감탄할 만큼의 절품 고기를 갖춘 고기 체험을 할 수 있습니다. 방문할 때마다 특별한 고기 저녁을 보낼 수 있다는 평판을 얻고 있는 가게입니다. 새로운 장소에서 재오픈하여 정성을 다한 서비스가 편안함을 더욱 돋보이게 합니다.
스시와 로바타 하마야는 풍부한 요리와 현대적인 일본식 인테리어가 특징인 가게입니다. 아시안 느낌의 차분한 공간에서 다채로운 음료와 함께 신선한 스시와 로바타 구이를 즐길 수 있습니다. 특히 큰 새우튀김과 제철 생선을 사용한 요리가 유명하며, 질 높은 식재료를 맛볼 수 있어 여러 번 방문하고 싶어지는 만족감을 제공합니다.
본격적인 오사카 스타일의 꼬치카츠를 요네자와에서 즐길 수 있는 주목받는 맛집입니다. 갓 튀긴 꼬치카츠 외에도, 마늘이 들어간 호르몬 꼬치, 말고기 사시미, 다양한 분식 메뉴가 준비되어 있어 술이 잘 어울린다는 평을 받고 있습니다. 활기찬 분위기에서 부담 없이 여러 번 방문하고 싶어지는 곳입니다.