베이커리이란?: 베이커리는 밀가루와 버터의 향으로 발걸음을 멈추게 하는 카테고리다. 진열대에는 식빵, 바게트, 깜파뉴, 크루아상, 데니시 등이 자주 보인다. 장시간 발효와 천연 발효종, 반죽을 접어 층을 내는 라미네이션, 스팀을 활용한 오븐 굽기 등이 쓰이며, 바삭한 크러스트와 부드러운 크럼의 대비를 즐길 수 있다. 제철 과일과 커스타드의 페이스트리나 샌드위치, 키시를 준비하는 곳도 있어 아침부터 가벼운 간식까지 두루 어울린다.
베이커리 / 2 Chome-2-14 Nishine, Sagae, Yamagata 991-0003, 일본 /
따뜻한 마음의 베이커리 카페
클룸은 야마가타현 사가에시에 위치한 따뜻한 마음의 베이커리 카페로, 본격적인 프리미엄 커피와 정성껏 만든 빵을 즐길 수 있습니다. 특히, 고소하고 쫄깃한 빵은 식사에 미소를 더해주는 일품입니다. 매장 내에서 이트인도 가능하여, 편안하게 갓 구운 빵을 만끽할 수 있습니다. 고객에게 건강하고 안전한 빵을 제공하는 것을 이념으로 삼아, 고품질의 원재료를 사용하여 정성스럽게 만든 빵은 마음과 몸에 부드러운 맛을 선사합니다.
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