식당이란?: 식당은 일상의 한 끼를 편안하게 해결할 수 있는 공간이다. 백반과 김치찌개, 비빔밥, 국수, 카레 등 다양한 메뉴가 준비되며, 밥과 국, 반찬을 곁들여 한 상을 구성한다. 구이·볶음·조림·튀김 같은 익숙한 조리법이 주를 이루고, 주문 후 바로 조리해 따뜻하게 내기도 한다. 식권기나 셀프 물, 트레이 방식이 흔하며, 점심시간에도 동선이 명료하다. 혼자도 단체도 이용하기 쉬운 좌석 구성이 마련되어 선택의 폭이 넓다.
식당 / 2-3-9 Chuo, Sagae City, Yamagata Prefecture, 일본 /
쇼와 정취가 넘치는 메밀국수와 중화소바의 명점
노렌을 지나면 초대 고양이와 화로가 맞이하는 쇼와의 공기가 감도는 가게 안에서, 가쓰오부시의 향이 가득한 국물을 사용한 에도풍 메밀국수와 풍미가 풍부한 중화소바를 맛볼 수 있습니다. 평타치 주름면의 부드러운 목넘김과 닭가슴살, 미역 등 계절 재료가 어우러진 한 그릇은 아름다운 일본식 그릇에 담겨 시각적으로도 화려합니다. 사가에 산책 중 꼭 들러보고 싶은, 향수와 품격이 공존하는 가게입니다.