야마구치 현, 추천 베트남 요리 맛집

야마구치 현이란?: 야마구치 현은 세토내해와 일본해가 접한 지형 덕분에 해산물이 풍부하며, 제철 사시미와 구이, 전골이 계절의 변화를 전한다. 복어는 얇은 회부터 따뜻한 탕까지 즐기고, 달군 기와의 가와라 소바와 층을 쌓은 이와쿠니 스시가 지역색을 드러낸다. 내륙의 연근과 산나물, 간장·된장과 지역 사케가 맛을 받친다. 바닷길 교류의 역사 속에서 항구의 환대와 성곽 도시의 기술이 식문화에 스며 있다.

베트남 요리이란?: 베트남 요리는 허브와 느억맘, 레몬그라스가 어우러진 향이 특징이다. 쌀국수 퍼와 가는 쌀면을 쓰는 분, 신선한 채소를 말아 먹는 생춘권, 바게트를 활용한 반미 등 다양한 한 접시가 즐겨 찾는다. 숯불구이와 냄비 요리, 달콤새콤한 소스를 곁들이는 조리도 흔하다. 허브를 넉넉히 곁들이고 라임이나 고추로 취향을 더하는 상차림이 매력적이며, 가벼운 간식부터 함께 나누는 식사까지 폭넓게 즐길 수 있다. 해산물과 야채를 조합한 담백한 구성, 향신 채소를 듬뿍 올리는 상차림, 균형 잡힌 국물의 깊이가 어우러져 사계절 두루 찾게 만든다.