츠무기 산장은 아름다운 녹음에 둘러싸인 산속에 위치한 고택 오베르주입니다. 프렌치와 일본식 소바가 융합된 독특한 요리는 발효와 훈제 기법을 사용하여 섬세하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 셰프가 엄선한 야카타케 지역의 제철 식재료를 사용한 요리는 와인과의 궁합도 뛰어납니다. 식사 후에는 특별한 객실에서 편안히 쉬며 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.
소투부는 지역의 신선한 채소를 사용하여 계절에 맞는 건강한 요리를 제공합니다. 어떤 요리도 정말 맛있고, 만족할 수 있을 것입니다. 직원들의 환대도 훌륭하며, 아이를 동반해도 부담 없이 식사를 즐길 수 있는 가게입니다. 또한, 가게의 분위기도 좋으며, 리뉴얼 이후의 프렌치-중화 요리의 매력을 느낄 수 있는 멋진 가게입니다. 꼭 방문해보세요!
야츠가타케의 장엄한 경관과 조화를 이루는 공사 업체 부지 내에 위치한 베트남 음식점입니다. 깊은 맛이 우러난 소고기 쌀국수는 향긋한 고수와 함께 마지막 한 방울까지 맛보고 싶어지는 깊은 풍미로 유명합니다. 채소가 가득한 반미와 매콤한 소스와 함께 즐기는 생春롤 등, 가벼운 간식부터 든든한 식사까지 폭넓게 즐길 수 있습니다. 실내외의 개방적인 좌석에서 활기찬 분위기도 매력적이며, 관광 중에도 들르고 싶어지는 곳입니다.
신선한 해산물과 아늑한 분위기로 지역 주민들에게 사랑받는 일식 이자카야입니다. 도쿄 아카사카에서 수련을 거친 전 스시 셰프가 직접 시장에서 구매한 제철 생선을 제공합니다. 특히 바다에서 멀리 떨어져 있음에도 불구하고 맛볼 수 있는 신선한 회와 야카타케의 고원 채소가 호평을 받고 있습니다. 쾌적한 서비스와 다양한 메뉴로 지역 주민들과 관광객 모두에게 인기 있는 장소입니다.
"팟"은 건강하고 유기농 요리가 특징인 일본식 카페입니다. 지역 생산 식재료를 사용한 정성 가득한 메뉴가 준비되어 있으며, 나무와 리넨의 자연스러운 느낌이 나는 인테리어에서 여유로운 시간을 보낼 수 있습니다. 천연 소재로 꾸며진 인테리어는 편안함을 제공하고, 따뜻한 환대가 방문객들을 편안하게 합니다. 일본식 디저트와 반차를 즐기며 혼자서도 부담 없이 방문할 수 있는 매력적인 가게입니다.
와인샵 소와프는 나가사카 역 근처에 위치하며, 엄선된 해외의 자연파 와인을 제공하는 전문점입니다. 매장 내에는 벽 한 면에 아름답게 진열된 와인이 압도적이며, 풍부한 지식과 세심한 설명이 방문객을 매료시킵니다. 독특한 와인 품목과 아늑한 공간 덕분에 와인 애호가들에게 특별한 경험을 제공합니다. 마치 와인의 세계를 여행하는 듯한 순간을 즐길 수 있습니다.
다이카하라 킨세이켄 본점은 창립 113년을 넘는 야마나시의 전통 과자점으로, 지역산 재료를 활용한 궁극의 와가시를 제공합니다. 특히 "생 신겐모찌"는 지역 생산을 주제로 엄선된 재료를 사용하여 손수 정성껏 만들어진 일품입니다. 품격 있는 외관과 옛 일본의 맛을 느낄 수 있는 이 과자는 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
하쿠슈 알베로는 2024년에 야마나시에서 오픈한 멋진 위치가 매력인 레스토랑입니다. 카이코마가타케와 아름다운 전원 풍경을 바라보며 마음 따뜻한 오븐 요리를 만끽할 수 있습니다. 자가 제작한 드레싱과 신선한 채소를 사용한 샐러드 바는 특히 추천합니다. 이 따뜻한 공간에서 마음껏 편안한 시간을 보내세요.
다이민은 맛있는 일본주와 다양한 반찬을 즐길 수 있는 레스토랑입니다. 마음을 따뜻하게 하는 맛과 신선한 생선 및 채소를 사용한 요리는 모두 절품으로 방문할 가치가 있습니다. 세련된 공간에서 친구나 가족과 함께 여유롭고 행복한 시간을 보낼 수 있습니다. 특히, 일본주를 좋아하는 분들에게는 놀라움과 만족을 제공하는 곳입니다.
하쿠슈 수타 메밀국수 쿠보타는 코슈 거리 다이카하라 숙소에 위치한 매력적인 메밀국수 집입니다. 엄선된 국내산 메밀과 일본의 명수 백선에 선정된 남알프스 카이코마가타케의 천연수를 사용하여 메밀 본래의 향과 풍미를 충분히 즐길 수 있습니다. 감귤색의 어두운 고택을 연상시키는 인테리어가 옛 좋은 시절의 분위기를 자아내며, 한 번 방문할 가치가 있습니다. 지역의 전통과 자연의 혜택이 가득 담긴 한 그릇을 꼭 만끽해 보세요.
월사는 코부치자와의 숲 속에 자리 잡고 있는 소바집으로, 그 조용한 환경에서 맛보는 소바는 특별합니다. 특히 추천하는 메뉴는 오리육수 세이로로, 오리의 풍미가 농축된 육수가 소바와 절묘하게 어우러집니다. 가늘고 쫄깃한 소바는 간단하면서도 오리의 맛을 확실히 살려줍니다. 별이 아름다운 밤에는 조명의 효과로 더욱 멋진 식사 시간을 보낼 수 있을 것입니다.
북두시에 위치한 PAUSE는 세련된 와모던 인테리어가 매력적인 숨겨진 소바 다이닝입니다. 질 높은 요리와 서비스로 유명하며, 일본주 라인업도 풍부합니다. 절품 소바와 술의 절묘한 페어링을 즐길 수 있으며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 특별한 순간을 제공하는 가게입니다.
시골의 분위기를 느낄 수 있는 따뜻한 서비스가 특징인 메밀국수 집입니다. 특히 평판이 높은 "닭 모츠 조림"과 "버섯 메밀국수"는 많은 방문객들에게 사랑받고 있습니다. 고풍스러운 민가 스타일의 건물에 앉으면, 메밀국수의 깊은 맛에 치유받는 것은 확실합니다. 야츠가타케 지역에서 가장 추천되는 손으로 만든 메밀국수의 명점입니다.
야마나시의 유명 양조장, 칠현은 그 역사적인 건물 안에서 일본주를 시음하고 구매할 수 있는 특별한 장소입니다. 방문할 때마다 다양한 일본주를 맛볼 수 있는 시스템이 마련되어 있어, 다양한 풍미를 즐길 수 있습니다. 과일 향이 나고 마시기 쉬운 일본주부터 깊은 맛이 있는 것까지, 다채로운 맛이 준비되어 있으며, 일본의 풍부한 물과 전통 기술로 양조된 그 한 잔 한 잔이 감동을 줍니다. 차를 즐길 수 있는 공간도 있어 특별한 시간을 보낼 수 있는 주조장입니다.
마운틴*마운틴은 야츠가타케 기슭에 위치한 마치 숨겨진 아지트 같은 아시아 요리점입니다. 셀프 빌드된 내부는 향신료와 책들이 진열되어 있으며, 장작 난로의 따뜻함이 아늑함을 더합니다. 그린 커리와 침샘을 자극하는 닭 요리 등, 고급스러운 향신료를 활용한 다양한 아시아 요리를 즐길 수 있습니다. 과일 식초로 만든 오리지널 음료도 매력 중 하나로, 여러 번 방문하고 싶어지는 가게입니다.
