긴자의 조용한 빌딩 한 켠에 자리 잡은, 우아한 일본식 인테리어. '스시 스즈키'에서는 엄선된 제철의 혜택과 독자적으로 조합한 적초와 쌀초의 샤리가 조화를 이루는 정갈한 에도마에의 기술을 제공합니다. 각 스시마다 온도, 향, 식감의 최적의 순간을 파악하여 재료의 맛을 그대로 전달합니다. 일상에서 벗어나 마음이 풀리는 입의 행복한 시간을 보내시기 바랍니다.
숙성스시 카즈는 오사카 텐마에 위치한 숙성 스시 전문점입니다. 오랜 기간 정성스럽게 숙성된 해산물을 사용하여, 그 기법에 의해 감칠맛이 응축된 독특한 맛을 즐길 수 있습니다. 매장 내에는 카운터 좌석과 테이블 좌석이 있어, 편안하게 식사를 할 수 있는 것도 매력 중 하나입니다. 방문할 때마다 새로운 발견과 놀라움을 제공하는, 절품의 숙성 스시를 꼭 만끽해 보세요.
점주 본인이 눈으로 골라낸, 고집스러운 생선들로 만든 숙성초밥을 맛볼 수 있는 가게입니다. "맛있는 초밥을 만드는 데 드는 수고와 시간은 아끼지 않는다"는 컨셉을 바탕으로 오랜 연구를 통해 개발한 독자적인 기술로 해산물을 숙성시킵니다. "숙성으로만 나오는 맛"을 현재도 추구하고 있습니다. 철저히 고집한 숙성초밥으로 처음 맛보는 감동을 꼭 경험해보시기 바랍니다.
