시아와세잔마이

신선한 해산물과 제철 채소를 사용하여 재료 본래의 맛을 소중히 여기는 요리를 제공합니다. 가이세키 요리를 중심으로, 일본 요리의 전통을 느낄 수 있는 각 요리가 정성스럽게 만들어집니다. 간단한 양념으로 재료의 감칠맛을 최대한 끌어내고 있습니다.

카운터 좌석과 개인실이 있으며, 두 곳 모두 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있습니다. 일본의 멋을 느낄 수 있는 공간에서 따뜻한 시간을 보낼 수 있습니다. 소중한 분과 특별한 시간을 보내기에 최적의 장소입니다. 방문할 때마다 편안함을 느낄 수 있을 것입니다.

2009년 12월 16일에 오픈하여 이후 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 일식의 전통을 소중히 여기면서도 새로운 맛을 추구하는 자세가 매력입니다. 지역의 식문화에 기여하는 존재로서 많은 지지를 받고 있습니다.

나카야마 씨는 그래픽 디자이너로 변신해 카사하라 마사히로 씨의 '찬반양론'에서 수련한 후 독립해 '행복삼매'를 오픈했다. 그의 요리는 재료 조합의 묘미를 살린 맛있는 일식으로 유명하다.