스시와라베 하마세

전날에 잡은 신선한 생선을 사용한 요리와 전복 버터 구이 등, 제철 재료를 최대한 살린 요리를 즐길 수 있습니다. 셰프 추천의 일련의 요리는 특히 추천하며, 재료의 풍미를 만끽할 수 있습니다. 단품 스시도 다양하고, 테이크아웃도 가능합니다.

130년 된 고택을 이용한 매장은 따뜻하고 차분한 분위기가 매력입니다. 일본의 멋을 느낄 수 있는 공간에서 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 가족이나 소중한 분과의 특별한 시간에 최적이며, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.

도쿄 니시신주쿠에서 나가노현 우에다시에 이전하여 지역에 뿌리를 두고 영업을 계속하고 있습니다. 고택을 활용한 매장에서 전통과 혁신을 융합한 요리를 제공하며, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 지역 식재료를 활용한 요리가 평판이 좋습니다. 이전 후에도 변함없는 인기를 자랑하며, 지역의 식문화에 기여하고 있습니다.