멘보 신겟테이

가느다란 평타면을 사용한 오로시 소바는 매운 무의 톡 쏘는 풍미가 특징으로, 처음 드시는 분들에게도 추천합니다. 튀김 소바는 얇은 옷으로 바삭하게 튀겨져 식감도 즐길 수 있습니다. 특제 소스가 절묘한 소스 카츠돈도 놓칠 수 없습니다.

고민가를 개조한 매장 내에서는 후쿠이 사람들의 따뜻함을 느낄 수 있는 차분한 공간입니다. 멋진 직원들이 맞이해 주기 때문에 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있으며, 여러 번 즐길 수 있는 가게입니다.

후쿠이현 에치젠마치에서 오랜 세월 동안 지역 주민들에게 사랑받아온 소바집입니다. 지역의 식문화를 소중히 여기며 독특한 맛을 제공하고 있습니다. 지역 식재료를 활용한 요리는 방문하는 사람들에게 새로운 발견과 감동을 주고 있습니다. 전통을 지키면서도 새로운 도전을 계속하는 자세가 많은 사람들에게 지지를 받고 있습니다.