오베르주 두 릴 나고야
オーベルジュ・ド・リル ナゴヤ / Auberge de l'Ile Nagoya
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나고야 최고의 프렌치 다이닝
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At Hiramatsu, we visit chateaux and domains across France and import wines directly from producers with whom we have built a trusted relationship over the years. Most of these wines are cellar-aged. The total number of wines sleeping in Hiramatsu's cellar now exceeds 800,000 bottles, making it one of the top restaurants in the world. Our sommeliers, who are well-versed in the thoughts of each winemaker and the best time to drink each wine, offer them in their best condition. From rare wines that cannot be tasted elsewhere to affordable and delicious wines, please enjoy them according to your dishes and preferences.
A specialty that has never been missing from the menu since the founding of the Alsace main store, which has maintained three Michelin stars for over 40 years. Carefully selected French geese are marinated overnight with secret spices, and cooked with great care at the minimum necessary temperature to retain the umami. With a silky smooth texture and excellent mouthfeel, this dish continues to captivate gourmets around the world.
A luxurious dish rich in flavor, made with the breast meat of pigeons, a specialty of the Alsace region, and foie gras sandwiched with black truffles.
A specialty of the renowned restaurant Auberge de Lille, which has held three Michelin stars in the French edition for over 40 years.
총 7가지 메뉴로 구성된 계절별 점심 코스. 생선과 고기 W메인, 그리고 디저트 2가지가 제공된다. 오베르주 드 릴의 전통의 맛을 즐겨보세요. 메뉴는 예시입니다. 자세한 내용은 매장에 문의해 주십시오. 2026년 2월 23일부터의 메뉴 예】・푸티살레 - 백합 뿌리 블랑망제, 훈제 반딧불 오징어 생강 에스푸마 토루이 - 홍합, 새우, 완두콩을 필로 감싼 봄 야채의 컨디셔닝 만다린 향기 - 도미 라멜의 포셰 콜리플라워와 화이트 와인 소스 - 조개와 봄 국화의 베니어 스페인산 메추라기, 감자와 포와로의 베코프풍과 스페첼레 - 자스민 무스와 흰깨의 솔베 - 햇반의 마리네이드와 수제 칼피스의 솔베 소카타의 오마주 - 소과자 ※ 메뉴는 매입 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
총 6가지 메뉴로 구성된 계절별 런치 코스. 셰프가 엄선한 제철 식재료를 사용한 메인 요리와 디저트 2가지가 제공되며, 42층에서 바라보는 멋진 전망과 함께 오베르주 드 릴에서 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다. 메뉴는 예시입니다. 자세한 내용은 매장에 문의해 주시기 바랍니다. 2026년 2월 23일~의 메뉴 예】・푸티사레・백합 뿌리 블랑망제, 훈제 반딧불 오징어・생강 에스푸마 토루이・홍합, 새우, 완두콩을 필로 싸서 만든 봄 야채의 컨디셔닝 만다린 향・홋카이도산 벚꽃 송어 미쿠이・봄 국화와 팔삭 샐러드・흰 된장의 소스 오랑데즈 자스민 무스와 흰깨의 솔베 - sol-farm의 대황과 딸기의 그라탱 오베르주 드 릴 풍의 소과자 ※ 메뉴는 매입 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
한 단계 업그레이드된 특별 디너 코스. 셰프가 엄선한 제철 식재료로 즐길 수 있는 계절의 7가지 요리입니다. 알자스 본점 '오베르주 드 릴'의 전통의 맛을 즐겨보세요. 메뉴는 예시입니다. 자세한 내용은 매장에 문의해 주시기 바랍니다. 2024년 7월 15일~의 메뉴 예】・쁘띠사레 옥수수 포타주 푸딩과 에다마메콩 에스푸마 샐러드・3가지 색상의 파프리카를 팔레트로 만든 니소아즈・아이의 무니엘 그르노블풍 감자 퓌레와 케이퍼의 에뮬레이션・미카와 붉은 닭고기 컴플렉션 소스 - 로베르 - 입맛을 돋우는 디저트 - 파인애플의 포셰 밀크 초콜릿과 히하츠 아이스크림 생강맛 - 소과자 ※ 메뉴는 매입 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
엄선된 제철 식재료를 아낌없이 사용하고 오베르주 드 릴의 특선 요리까지 더한 7가지 메뉴로, 42층에서 바라보는 멋진 야경과 함께 알자스의 미식 문화를 느낄 수 있는 전통의 맛을 즐겨보세요. 메뉴는 예시입니다. 2024년 7월 14일부터의 메뉴 예시】・푸티살레 - 대게 샐러드와 청사과 무랑, 캐비아를 곁들인 무랭 - 운단향이 나는 크뤼스타세 - 옥수수의 무스, 트러플 향이 나는 부용 - 작은 푸아그라 라비올리 - 로메인 상추로 덮은 도미 - 판체타와 토마토 잼 홍합의 부용・새우 새끼돼지 한 접시 오베르주 드 릴 풍의 디저트・입맛을 돋우는 디저트・초콜릿 앙보의 식감 바삭한 가보트 부드러운 소르베・소과자※메뉴는 재료의 수급 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
전 세계 미식가들을 매료시키는 '오베르주 드 릴'. 알자스 지방에서 오랫동안 사랑받아 온 주옥같은 특선 요리로 구성된 호화로운 코스입니다. 메뉴는 예시입니다. 자세한 내용은 매장에 문의해 주시기 바랍니다. 2024년 7월 15일~의 메뉴 예】・오마르 블루와 푸누이의 타르타르 캐비아 오셰틀라 부야베스 쥬레 오렌지와 바다 아스파라거스 샐러드・이탈리아산 리 드 보의 무니엘 아망드의 향기 주키니와 지롤 버섯의 소테・자두 설탕에 절인 자두・국산 자두의 설탕에 절인 자두 옹브르 슈발리에의 포와레 에클비스의 무타샤 장어 크루통 소스 - 엘브란드산 새끼 비둘기, 푸아그라, 송로버섯의 코트렛 - 입맛을 돋우는 디저트 - 쇼콜라 리앙보의 질감 - 바삭한 가보트 - 부드럽게 완성한 소르베 - 소과자 ※메뉴는 매입 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.
At Hiramatsu, we visit chateaux and domains across France and import wines directly from trusted producers we have built relationships with over the years. Most of these wines are cellar-aged. The total number of wines sleeping in Hiramatsu's cellar now exceeds 800,000 bottles, making it one of the top restaurants in the world. Our sommeliers, who are well-versed in the feelings of the producers and the best drinking times for each wine, offer them in their best condition. From rare finds that cannot be tasted elsewhere to affordable and delicious wines, please enjoy them according to your dishes and preferences.
A specialty that has never been missing from the menu since the founding of the Alsace main store, which has maintained a Michelin three-star rating for over 40 years. Carefully selected French geese are marinated overnight with secret spices, and cooked at the minimum necessary temperature to retain the flavor. With a silky smooth texture and excellent mouthfeel, this dish continues to captivate gourmets around the world.
A luxurious dish made with the breast meat of pigeons from the Alsace region, foie gras, and black truffle sandwiched together for a rich and flavorful experience.
A specialty of the renowned restaurant 'Auberge de Lille', which has held three Michelin stars in the French edition for over 40 years.