빌라코무니코
VILLA COMMUNICO
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나라의 자연과 조화를 이루는 장작불 가스트로노미
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메뉴
매일 생산자로부터 전해지는 제철의 은혜, 원시적인 장작불, 그리고 요리사 호리타의 창의성이 어우러진 독창적인 코스요리를 제안합니다. 디너 코스는 18:00 일제히 시작됩니다. <메뉴 일례>(총 12종) 벚꽃 송어 감자 갓 만든 모짜렐라 캐비아 사슴고기 자색인삼 블루베리 바위 굴 새 양파 허브 셀러리 조개 우시 콩 삼륜 손 파스타 모란새우 보타르가 리조또 그린 아스파라거스 카망베르 피스타치오 붕장어 산채 봄 무 사카에야 신보 씨가 손질한 경산 흑모 와규 설로인 고도화 탁주 고도화 쇼트케이크 미냐르디즈 메뉴는 계절과 재료 수급 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 라운지에서의 아페리티프와 식사 시 미네랄 워터가 요금에 포함되어 있습니다.
예약 가능일 3월1일 ~ 5월31일 고기 장인인 시가현 '사카에야'가 '손질'한 숙성 고기를 장작불로 천천히 구워낸 스테이크를 즐길 수 있는 한정 미니 코스입니다. <메뉴> 메뉴 샐러드 숙성 고기 장작불 스테이크(200g) 빵 디저트 식후 음료
예약 가능일 6월1일 ~ 6월30일 매일 생산자로부터 전해지는 제철 농산물과 원시적인 장작불, 그리고 요리사 호리타의 창의성이 어우러진 독창적인 코스요리를 제안합니다. 11:45 오픈, 런치 코스는 12:00 일제히 시작됩니다. <메뉴 일례>(총 8종) 사슴고기 자색인삼 블루베리 바위 굴 새 양파 허브 셀러리 조개 우스이 콩 리조또 그린 아스파라거스 카망베르 피스타치오 붕장어 산채 봄 무 사카에야 신보 씨가 손질한 경산 흑모 와규 설로인 고도화 쇼트케이크 미냐르디즈 메뉴는 계절과 재료 수급 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 라운지에서의 아페리티프와 식사 시 미네랄 워터가 요금에 포함되어 있습니다.

