오카리바

신슈 요리를 대표하는 이노부타 바비큐는 특제 미소 소스로 맛보는 일품입니다. 봄에는 산여우의 소금구이와 튀김을 즐길 수 있으며, 부키 미소와 무즙 등의 일품 요리도 풍부합니다. 계절마다의 미각을 충분히 만끽할 수 있습니다.

밖에서는 잘 보이지 않지만, 한 걸음 안으로 들어가면 차분한 분위기가 펼쳐집니다. 친근한 주인이 맞이해 주며, 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 프라이빗한 공간에서 기분 좋은 순간을 즐길 수 있습니다. 조용하고 차분한 환경이 방문하는 사람들을 매료시킵니다.

학생 시절부터 다니는 단골 손님이 많고, 25년 이상의 역사를 가진 신슈 요리의 명점입니다. 지역 주민들에게 사랑받으며, 교토의 식문화에 기여하고 있습니다. 긴 역사 속에서 쌓아온 맛과 서비스가 매력입니다. 많은 사람들에게 친숙합니다.

점주인 아오키 씨는 나가노현 출신. 한때 나무꾼과 스키 강사로 자연과 마주한 경험이 있다. 30대에 교토로 이주하여 신슈의 풍요로움을 교토에 전하기 위해 '오카리바'를 개업했다. 재료의 선정부터 조리, 접대까지 일관되게 진행하며 숯불에 구운 고기의 향과 따뜻한 인품으로 손님들의 마음을 사로잡고 있다.