お狩り場

猪豚のバーベキューが看板料理。柔らかさとジューシーさが両立し、臭みも少ないと評判です。自ら狩猟する店主が素材を選び抜き、山菜や鹿肉なども登場。信州産・山の恵みに根ざした郷土料理として、驚きの味わいが詰まっています。

店内は丸太材や木の梁を活かしたログハウス風の造りで、囲炉裏を囲んで料理を楽しむ仕掛けが特長。静かな岡崎エリアにあるため、観光合間のひと息にも適しています。薪の香りが漂い、時間を忘れてゆったり過ごせる居酒屋として親しまれています。

京都市左京区岡崎東天王町の一角にて、信州の山の幸を中心に据えた料理を提供する「お狩り場」は、地域の食文化に新しい風を吹き込んできました。囲炉裏と狩猟免許を持つ店主の物語が、都市に生きる人々を“山へ旅する味覚”へと誘います。

店主の青木氏は、長野県出身。かつて木こりやスキーインストラクターとして自然と向き合ってきた経験を持ちます。三十代で京都に移り住み、信州の恵みを京都に伝えるために「お狩り場」を開店。素材の選定から調理、もてなしまで一貫して行い、炭火で焼く肉の香りと温かな人柄で訪れる人の心を掴んでいます。