Okariba

El barbacoa de Inobuta, que representa la cocina de Shinshu, es un plato que se saborea con una salsa de miso especial. En primavera, se pueden disfrutar de truchas asadas a la sal y de pollo frito, y también hay una variedad de platos como miso de fuki y rábanos rallados. Puedes disfrutar plenamente de los sabores de cada temporada.

Aunque no es fácil de ver desde afuera, al entrar se despliega una atmósfera tranquila. El amable dueño te recibe y puedes disfrutar de un tiempo relajado. En un espacio privado, puedes disfrutar de momentos agradables. Un ambiente silencioso y sereno cautiva a quienes lo visitan.

Es un famoso restaurante de cocina de Shinshu que ha existido durante más de 25 años, con muchos clientes habituales que lo visitan desde sus días de estudiante. Ha sido amado por la gente local y contribuye a la cultura gastronómica de Kioto. Su sabor y servicio, cultivados a lo largo de una larga historia, son su atractivo. Es querido por muchas personas.

The owner, Mr. Aoki, is from Nagano Prefecture. He used to work with nature as a lumberjack and ski instructor. In his 30s, he moved to Kyoto and opened "O-Kariba" to bring the bounty of Shinshu to Kyoto. He handles everything from the selection of ingredients to cooking and hospitality, winning the hearts of visitors with the aroma of his charcoal-grilled meat and his warm personality.