잇폰기 이시바시

스시와 일본 요리의 명문에서 쌓은 기술을 활용하여, 엄선된 식재료를 사용한 요리를 제공합니다. 계절마다 바뀌는 메뉴는 방문할 때마다 새로운 맛을 즐길 수 있습니다. 섬세한 조리와 깊이 있는 맛이 특징이며, 식재료가 지닌 본래의 감칠맛을 최대한 끌어내고 있습니다.

매장 내부는 구리의 격자 천장이 아름답고, 차분한 일본식 분위기가 퍼져 있습니다. 주인과 직원들의 따뜻한 서비스가 편안하게 느껴져, 처음 방문하는 분들도 편안하게 식사를 즐길 수 있는 공간입니다. 방문할 때마다 마음이 편안해지는 특별한 순간을 보낼 수 있는 장소입니다.

2018년 9월 8일에 후쿠오카시 중앙구에서 개점했습니다. 스시와 일본 요리의 기술을 융합하여 하카타의 미식 씬에 새로운 바람을 불어넣고 있습니다. 짧은 기간에 많은 지지를 모아 지역 주민들에게 사랑받는 존재가 되고 있습니다. 가게의 성장과 함께, 더 나아가는 진화를 계속하고 있습니다.