오페라

요리는 클래식한 프렌치로, 소스의 훌륭함이 두드러집니다. 포아그라와 소고기 필레 스테이크 등, 모든 요리가 정성스럽게 준비되어 있으며, 비주얼도 아름답고 맛이 깊은 일품입니다. 와인과의 궁합도 뛰어나 식사를 더욱 돋보이게 합니다.

매장 내는 차분한 공간으로, 카운터 좌석과 테이블 좌석이 있으며, 셰프의 손놀림을 작은 창문을 통해 볼 수 있습니다. 서비스도 세심하게 이루어지며, 소믈리에인 아내가 친근하게 접객해 줍니다. 특별한 시간을 보내기에 최적의 장소입니다.

2006년 12월 7일에 오픈하여, 이후 20년 가까이 지역에서 사랑받고 있습니다. 프랑스 요리의 전통을 지키면서도 새로운 맛을 제공하는 자세가 많은 사람들에게 지지를 받고 있습니다. 지역의 식문화에 기여하며, 방문하는 사람들에게 감동을 주고 있습니다.

알자스 지방에 조예가 깊고, 클래식한 프렌치를 잘하는 셰프입니다. 요리는 어느 것 하나 소홀히 하지 않으며, 재료의 맛을 최대한 끌어내는 기술이 빛납니다. 술을 좋아하는 분들에게도 기쁨을 주는 요리를 제공합니다. 그의 요리는 방문할 때마다 새로운 놀라움을 선사하며, 미식가들을 감탄하게 만듭니다.